[]
İstanbul'da kuru et
Kuru et arıyorum.
Ancak, "kuru et bulunur" yazan bakkal çakkalda son zamanlarda hem, füme dil ya da bambaşka isli etler satılıyor, bööyle vakumlu paketlerde filan.
Sadece isli bir tat ve kokusu olan ama aslında gerçek kuru et olmayan bişey.
Anladınız siz.
Ben küçükken, Boşnakların yoğunlukla yaşadığı yerlerde bakkal ve kasaplarda olurdu.
Aynı zamanda Kafkas yemek külütüründe de olan bir şey kuru et.
Velhasıl; İstanbul'da kuru et bulabileceğim yer arıyorum. Mümkünse "Gaziosmanpaşaya git ordaki kasaplarda vardır" yerine, nokta atışı tarifler makbule geçer.
Hatta "abi bizim evin sokağında var", ya da "sen şu hesaba para yatır ben Kars'tan yollıyım otobisle" şeklindeki yaklaşımlar, tarafımdan takdir görecektir.
Özetle, kuru etimi kaybettim, bulunmasına yardımcı olanlar ödüllendirilecektir.
Ancak, "kuru et bulunur" yazan bakkal çakkalda son zamanlarda hem, füme dil ya da bambaşka isli etler satılıyor, bööyle vakumlu paketlerde filan.
Sadece isli bir tat ve kokusu olan ama aslında gerçek kuru et olmayan bişey.
Anladınız siz.
Ben küçükken, Boşnakların yoğunlukla yaşadığı yerlerde bakkal ve kasaplarda olurdu.
Aynı zamanda Kafkas yemek külütüründe de olan bir şey kuru et.
Velhasıl; İstanbul'da kuru et bulabileceğim yer arıyorum. Mümkünse "Gaziosmanpaşaya git ordaki kasaplarda vardır" yerine, nokta atışı tarifler makbule geçer.
Hatta "abi bizim evin sokağında var", ya da "sen şu hesaba para yatır ben Kars'tan yollıyım otobisle" şeklindeki yaklaşımlar, tarafımdan takdir görecektir.
Özetle, kuru etimi kaybettim, bulunmasına yardımcı olanlar ödüllendirilecektir.
nokta atışı olmayacak pek ama...
pendik'te boşnakların yoğun olduğu bi mahalle var. sapanbağlar mahallesi ya da yeşilbağlar mahallesi tam bilemedim şimdi. oralarda satılıyordu.
pendik'te boşnakların yoğun olduğu bi mahalle var. sapanbağlar mahallesi ya da yeşilbağlar mahallesi tam bilemedim şimdi. oralarda satılıyordu.
- cruor
(24.03.09 21:04:14 ~ 25.03.09 11:49:56)
küçükköy'de bu işin kralını yapan biri var ama nokta atışı zor tabi. ethemefendide bir dükkan vardı, kapandı mmalesef. siz en iyisi yenipazar'dan getirtin. biri gider illaki.
- trocero (24.03.09 23:14:05 ~ 23:15:13)
"Kuru et" konusunda nasıl bir damak tadın var bilmiyorum ama kavramları doğru konuşmak adına, ama dilim döndüğünce bir şeyler aktarayım sana.
Dükkanımda isli et satmak için, pendik sapan bağlarından da bayrampaşa yıldırım mahallesinden de, vakumlu ambalajlanmış paketlerden de aldım ve sattım, müşterilerim genelde akşamcı olduğundan hiç bir eleştiri getirmediler, ve hiç biri tarafından da garipsenmedi.
genelde hepsi aynı.
Kuru et ile isli et farklı şeyler. Çoğu kişi bunu pek bilmez.
(bkz: kuru et)
Halk arasında kuru et diye tanımlanan şey, boşnakların tabiriyle suho meso dur, suho meso dediğimiz şey de isli ettir. (bkz: suho meso)
Kuru et daha farklı bir yapısı vardır, tadı da öyle herkesin beğenerek yiyebileceği bir şey değildir.
(bkz: beef jerky)
Eğer isli et arıyorsan çevrede gördüğün yerler yapıyor ve alabilirsin. Bence de tadları aynı.
füme dil isli et kavramının yanına bile yaklaşamaz.
Dükkanımda isli et satmak için, pendik sapan bağlarından da bayrampaşa yıldırım mahallesinden de, vakumlu ambalajlanmış paketlerden de aldım ve sattım, müşterilerim genelde akşamcı olduğundan hiç bir eleştiri getirmediler, ve hiç biri tarafından da garipsenmedi.
genelde hepsi aynı.
Kuru et ile isli et farklı şeyler. Çoğu kişi bunu pek bilmez.
(bkz: kuru et)
Halk arasında kuru et diye tanımlanan şey, boşnakların tabiriyle suho meso dur, suho meso dediğimiz şey de isli ettir. (bkz: suho meso)
Kuru et daha farklı bir yapısı vardır, tadı da öyle herkesin beğenerek yiyebileceği bir şey değildir.
(bkz: beef jerky)
Eğer isli et arıyorsan çevrede gördüğün yerler yapıyor ve alabilirsin. Bence de tadları aynı.
füme dil isli et kavramının yanına bile yaklaşamaz.
- tanjant (25.03.09 09:21:01)
beşiktaşta özerden markette kuru et geldi ifadesini görmüştüm ama şu an varmıdır emin diilim, ben hiç kuru et denemedim ama o isli rozbifleri çok seviyorum
- joepiscopo (25.03.09 10:56:39)
1
