[]
yabancıların tatlı kültürü(dünya mutfaklarında tatlının yeri)
bu konuyu irdeleyecek kadar uzun süre yurt dışında bulunmadım o yüzden bilenlere soruyorum.
yabancılar tatlı olarak ne yer?
mesela bir japonun, bir norveçlinin bir arjantinlinin tatlı kültürü nasıldır?
dünyada sadece bizde(ya da osmanlı mutfağında) mi baklava, şöbiyet, kalburabastı gibi şerbetli tatlılar vardır?
bizdeki sütlü tatlılara benzer tatlılar var mıdır yaban ellerde? yoksa bunlar sadece tiramisu sufle cheesecake den mi anlar?
wikipedia da bile aydınlatıcı bilgi bulamadım. beni bu konuda aydınlatana ağam baklavandan kuru baklava ısmarlarım.
yabancılar tatlı olarak ne yer?
mesela bir japonun, bir norveçlinin bir arjantinlinin tatlı kültürü nasıldır?
dünyada sadece bizde(ya da osmanlı mutfağında) mi baklava, şöbiyet, kalburabastı gibi şerbetli tatlılar vardır?
bizdeki sütlü tatlılara benzer tatlılar var mıdır yaban ellerde? yoksa bunlar sadece tiramisu sufle cheesecake den mi anlar?
wikipedia da bile aydınlatıcı bilgi bulamadım. beni bu konuda aydınlatana ağam baklavandan kuru baklava ısmarlarım.
Al sana degisik bir sey:
en.wikipedia.org
Onun disinda wikipedia'da bir ulke secip, onun ana sayfasina gidip oradan "cuisine" linkine gidebilirsin. Belki biraz fikir verir.
en.wikipedia.org
Onun disinda wikipedia'da bir ulke secip, onun ana sayfasina gidip oradan "cuisine" linkine gidebilirsin. Belki biraz fikir verir.
- wpi
(18.02.09 21:18:10)
sorunuz çok kapsamlı.daha detaylı ve belirli şekilde dile getirirseniz cevaplamam bir hayli kolaylaşırdı aslında.kısaca yanıtlamaya çalışırsam:
-şerbetli tatlılar günümüzde birçok orta doğu ve orta asya toplumunda(türki ülkeler vb.) tüketiliyor ve türk tatlı mutfağına benzer farklı alternatifler de içeriyorlar. bu bölgeler haricinde Osmanlı himayesindeki balkan toplumlarında da hamur+şerbet tipi tatlılar bulmak mümkündür.bazı kaynaklara göre bizans döneminde bile baklavaya benzer tatlılara rastlayabiliyoruz.Zaten herhangi bir mutfağın tek başına eşsiz ve diğerlerinden tamamen farklı olması medeniyetler arası kültürel etkileşim sebebiyle imkansızdır. Sütlü tatlılar ise hemen hemen her mutfakta bulunabilir epey yaygındır.
-Çok ama çok yüzeysel bir şekilde bahsedersek;
Örneğin çikolata ve karamel içeren tatlılar genellikle Fransa kökenlidir.
Norveç'in elbette kendisine has tatlıları olmakla beraber Almanya'dan itibaren kuzey ülkelerin yemek kültürü çok gelişmemiştir.
Uzakdoğu ülkeleri de tatlı konusunda çok başarılı sayılmaz.(kime göre?bana göre..)Genellikle pirinç, tatlı fasulye gibi malzemeler kullanırlar.Yine de orta asya'dan geldiğimizi düşünürsek türk tatlıları ile benzerlik gösterebilirler.(sütlaç vb.)
not:eğer açıklama değil de link vermemi bekliyorsanız kendimi mal gibi hissedicem sanırım =)
-şerbetli tatlılar günümüzde birçok orta doğu ve orta asya toplumunda(türki ülkeler vb.) tüketiliyor ve türk tatlı mutfağına benzer farklı alternatifler de içeriyorlar. bu bölgeler haricinde Osmanlı himayesindeki balkan toplumlarında da hamur+şerbet tipi tatlılar bulmak mümkündür.bazı kaynaklara göre bizans döneminde bile baklavaya benzer tatlılara rastlayabiliyoruz.Zaten herhangi bir mutfağın tek başına eşsiz ve diğerlerinden tamamen farklı olması medeniyetler arası kültürel etkileşim sebebiyle imkansızdır. Sütlü tatlılar ise hemen hemen her mutfakta bulunabilir epey yaygındır.
-Çok ama çok yüzeysel bir şekilde bahsedersek;
Örneğin çikolata ve karamel içeren tatlılar genellikle Fransa kökenlidir.
Norveç'in elbette kendisine has tatlıları olmakla beraber Almanya'dan itibaren kuzey ülkelerin yemek kültürü çok gelişmemiştir.
Uzakdoğu ülkeleri de tatlı konusunda çok başarılı sayılmaz.(kime göre?bana göre..)Genellikle pirinç, tatlı fasulye gibi malzemeler kullanırlar.Yine de orta asya'dan geldiğimizi düşünürsek türk tatlıları ile benzerlik gösterebilirler.(sütlaç vb.)
not:eğer açıklama değil de link vermemi bekliyorsanız kendimi mal gibi hissedicem sanırım =)
- vertical sync (18.02.09 21:38:05)
"vertical sync" ana hatlariyla ozetlemis ama surdan ayrintili mutfak kulturlerine ulasabilirsin:
en.wikipedia.org
bu isin ustalari Fransizlar bence, Turkler'den sonra :) dunyadaki herkesin yedigi ortak tatlilar ise sanirim meyveler, pastalar, kurabiyeler, hamur isi ve tabiki dondurma.
bir de "Is It Really Better Than Sex? Cake" adli pastayi deneyebilirsin :)
en.wikipedia.org
bu isin ustalari Fransizlar bence, Turkler'den sonra :) dunyadaki herkesin yedigi ortak tatlilar ise sanirim meyveler, pastalar, kurabiyeler, hamur isi ve tabiki dondurma.
bir de "Is It Really Better Than Sex? Cake" adli pastayi deneyebilirsin :)
- ermanen (18.02.09 23:52:18 ~ 19.02.09 00:15:31)
1
