[]
Alternatif Kahvaltılar...
selamlar...
şöyle antakya yöresinin, içinde öğütülmüş karpuz çekirdeği dahil pek çok baharat karışımından müteşekkil "zahter" namlı zeytinyağına bandırılarak yenen şeysi gibi, ya da tatlı lor üstü ahududu reçeli (çilek de olur) gibi, veyahut "waffle" gibi (göçmencede "akıtma" denir) kahvaltımızı şenlendirecek, farklı lezzetler denememizi sağlayacak her türlü orjinal kahvaltılık önerisinde bulunabilir misniz ?
şöyle antakya yöresinin, içinde öğütülmüş karpuz çekirdeği dahil pek çok baharat karışımından müteşekkil "zahter" namlı zeytinyağına bandırılarak yenen şeysi gibi, ya da tatlı lor üstü ahududu reçeli (çilek de olur) gibi, veyahut "waffle" gibi (göçmencede "akıtma" denir) kahvaltımızı şenlendirecek, farklı lezzetler denememizi sağlayacak her türlü orjinal kahvaltılık önerisinde bulunabilir misniz ?
zahter, gerçek zeytinyağıyla yendi mi şahane olur, şayet öyle denemediyseniz. adı da zeytinyağıyla beraber anıldığından "zeyt zahter"dir zaten, ve benim favori kahvaltımdır :)
o zahter karışımı adını aslında içindeki kekik türünden alır ki onun da adı zahterdir. o kekiğin tazesini yine zeytinyağının içinde, belki salçayla da beraber deneyebilirsiniz. ona da ekmek banılır gayet.
bayat ekmekleri şenledirerek orjinallik bulabilirsiniz. mustafa ali pidesi, yumurtalı ekmek şenlendirmenin iki yolu mesela.
kızartmalara geçmişken "semsek" de kahvaltıda tüketilince güzel olur.
muhammara da denenebilir.
gavur tatlara geçersek, krep kombinasyonları (tatlı tuzlu), efendim omlet varyantları (ispnayol usülü örn; küp küp patatesler ile vs), misafir ağırlanıyorsa kanepeler, iyice vatandan uzaklaşıp pancake veyahut biscuit denen nanelere bulaşılabilir.
kendi ekmeğinizi yapabilir, bunun çeşitli varyantlarını deneyebilirsiniz.
"anne pizzası" tabir edilen pizzalar da kahvaltıda güzel gidebilir. börekler gözlemeler vs saymıyorum bile.
ismini saydığım herşeyin tarifi için tabi ki "google anadan pratik tarifler"e başvurunuz.
o zahter karışımı adını aslında içindeki kekik türünden alır ki onun da adı zahterdir. o kekiğin tazesini yine zeytinyağının içinde, belki salçayla da beraber deneyebilirsiniz. ona da ekmek banılır gayet.
bayat ekmekleri şenledirerek orjinallik bulabilirsiniz. mustafa ali pidesi, yumurtalı ekmek şenlendirmenin iki yolu mesela.
kızartmalara geçmişken "semsek" de kahvaltıda tüketilince güzel olur.
muhammara da denenebilir.
gavur tatlara geçersek, krep kombinasyonları (tatlı tuzlu), efendim omlet varyantları (ispnayol usülü örn; küp küp patatesler ile vs), misafir ağırlanıyorsa kanepeler, iyice vatandan uzaklaşıp pancake veyahut biscuit denen nanelere bulaşılabilir.
kendi ekmeğinizi yapabilir, bunun çeşitli varyantlarını deneyebilirsiniz.
"anne pizzası" tabir edilen pizzalar da kahvaltıda güzel gidebilir. börekler gözlemeler vs saymıyorum bile.
ismini saydığım herşeyin tarifi için tabi ki "google anadan pratik tarifler"e başvurunuz.
- lhun
(08.02.09 15:06:57)
@ the end of dreas : ben bu tarifi yaparsam katmere de yazık olur malzemeye de..
@ lhun : fikirlerin için teşekkürler, deneyeceğim..
daha kolay bişiler, şununla bunun karıştırılması gibi ?
@ lhun : fikirlerin için teşekkürler, deneyeceğim..
daha kolay bişiler, şununla bunun karıştırılması gibi ?
- kabablanka
(08.02.09 15:15:09)
acaip gelebilir ama, pekmezli yumurta. tarifi de vardı sözlükte. baya değişik orjinal güzel bi şey oluyo, ki ben pekmez sevmem bi de :)
- kanuniye (08.02.09 16:15:19)
@ kanuniye : hiç duymamıştım cesaret edebilirsem deneyeceğim..
@ Sir.Fitih : poy bildiğim ama unuttuğum birşeydi. hatırlatma için teşekkürler..
genel değerlendirme: kahvaltının çeşitlendirilmesi konusunda genel bir sıkıntı olabilir. gerçekten böyle ise, girişimci arkadaşların bu konuya el atmalarını bekliyorum.. haftasonu sevgilimizi alıp, başka yerde bulma imkanımızın olmadığı bir kahvaltı yapma şansı karşılığında paramızı alma şansı...
@ Sir.Fitih : poy bildiğim ama unuttuğum birşeydi. hatırlatma için teşekkürler..
genel değerlendirme: kahvaltının çeşitlendirilmesi konusunda genel bir sıkıntı olabilir. gerçekten böyle ise, girişimci arkadaşların bu konuya el atmalarını bekliyorum.. haftasonu sevgilimizi alıp, başka yerde bulma imkanımızın olmadığı bir kahvaltı yapma şansı karşılığında paramızı alma şansı...
- kabablanka (08.02.09 17:47:06)
1
