[]

haşlama içli köfte
kızartma olanından ve yemeğin yanına meze niyetine getirilen içli köftelerden bahsetmiyorum. adanalı arkadaşımın annesi çok güzel yapar bunu, her zaman gidip de yemek nasip olmuyor, bir-iki senede bir yemek gücüme gidiyor beyler. başka hiçbir yerde o tadı bulamadım, daha doğrusu hiçbir yerde haşlama olanına denk gelemedim. hafif acılı olacak, dumanı üstünde, limonu sıkıp sıkıp yiyeceğim. nerede bulurum istanbul'da, hangi mekânlar var bildiğiniz?

valla açık söyleyeyim bulamazsın. geçmiş olsun. kızarmış içli köfteden daha güzeldir gerçekten de. ben de yemeyeli yıllar oldu.
- esenboga
(23.02.13 17:44:38)

yemek yapan mado'larda haşlama içli köfte de oluyor maraş usulü ama dondurulmuşları haşladıkları için elbette ev yapımı bir içli köfte tadı yakalamak zor.
- kayranin kedisi
(23.02.13 18:00:36)
1