[]
Kalori hesabı
kaloriyi +4 °c daki 1 cm³ saf suyun sicakligini +5 °c yapmak için gereken enerji diye tanımlıyoruz, peki yiyeceklerin kalorisini nasıl hesaplıyoruz ? Yakıyoruz demeyin ayıp.
Neredeyse ayni. Tek fark, yiyeceklerimizden bahsederken aslinda kilokalorilerden bahsediyoruz. Yani ornegin bir yumurta 90 kilokalori (yani 90.000 kalori) aslinda ama biz kisa olsun diye 90 kalori diyoruz.
O fark disinda kalori ayni. Yani bizim yedigimiz yemegi de yakip (cidden alev alev yakmaktan bahsediyorum) su isitsan sicakligini ayni sekilde arttirir. Cogu basit hesap oyle yapiliyor. Adamlar isi yonunden izole bir ortamda yiyecegi yakip disariya ne kadar isi verdigine bakiyorlar.
O fark disinda kalori ayni. Yani bizim yedigimiz yemegi de yakip (cidden alev alev yakmaktan bahsediyorum) su isitsan sicakligini ayni sekilde arttirir. Cogu basit hesap oyle yapiliyor. Adamlar isi yonunden izole bir ortamda yiyecegi yakip disariya ne kadar isi verdigine bakiyorlar.
- wpi
(21.03.07 04:01:02)
Yakmaktan kastı her zaman ateş oluşması, alev alev yanması olarak düşünme. Yanmak demek oksijenle reaksiyona girmek demektir. Her an vücüdumuzun her yerinde zilyon tane yanma reaksiyonu olmaktadır , hatta her bir saniye ciğerlerine çektiğin oksijenin sebebi de budur zaten, gitsin bir yerde bir şeyleri yaksın enerji ortaya çıkarsın. Yemeklerin de içinde bulunan karbonhidrat, yağ ve şekeri oksijenli solunumla parçalayıp (yani yakıp) enerji elde etmektir, bu yanma reaksiyonlarının sonucunda da atık ürün olarak karbondioksit çıkar, üre çıkar ne bilim bir süre şey çıkar, oksijensiz reaksiyonlarda da yorgunluk hissetmemizi sağlayan laktik asit çıkar, daha bişiler daha çıkıyordu unuttum ama işte dediğim gibi yanmayı illaki alev olarak düşünme yanma demek oksijenle reaksiyona girmek demektir.
- 3200 (21.03.07 11:53:34)
cevaplar için teşekkürler
- kimlanbu (21.03.07 16:46:19)
1
