[]

T-bone steak pişirmek

duyuru etçilleri,

dışarda mekanlarda da yedim, evde kendim döküm tavada da denedim ama orta pişmiş t-bone hazırlıyosan illa ki kemiğe yakın kısımları az pişmiş ve bazen neredeyse çiğ kalıyor. napıyorsunuz oraları yemiyor musunuz yoksa bu işin bi yolu yordamı var mı?


 
Tavada cevirdikten sonra icinin pismesi icin firin izgarasini kullanabilirsiniz


  • sirena  (25.06.12 22:32:32) 
etin iki tarafını kızgın ateşle mühürleyip (suyu akmasın içinde kalsın diye) sonra sadece bir kez çevirip hiç elleme, kurcalama.

dış kısımlar elbette içe göre çok pişecek. az pişmişi makbul ama hepten çiğ kalıyorsa ateşin fazla harlı olabilir.
  • nop  (25.06.12 23:14:17) 
kemiksiz kısım daha kolay piştiği için, kemikli kısım az pişmiş kalıyor. caps ekledim.


  • amiga 500  (26.06.12 00:46:39) 
evet gayet normal bu. çıkıp bir steakhouse'ta yediğinde de kemiğe yakın kısımlar daha yumuşak (biraz da o kısmdaki kaslar hareket etmediğinden dolayı) oluyor ki.


  • nop  (26.06.12 09:05:58) 
pişerken ete bastırmak iyi değil denir ama hep çiğ kalıyorsa sırf o kısımları çok baskı yapmayacak şekilde sabir şekilde hafifçe basabilirsin, sadece tavaya değmesini sağlayacak şekilde.


  • goldentitan  (27.06.12 20:39:29) 
ızgaranın demirlerini tereyağı ile yağla
250+ - 280 derece de ısıt
eti koy üstüne 5-6 dk da bir cevir
t bone un az pişmiş i makbuldur
afiet olsun
ızgaradan almadan evvel iki tarafına da biraz tereyagı koyup eritsen daha lezzetli olur
  • mortac  (27.06.12 20:44:40) 
1
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.