[]
haşlanmış patatesin donma noktası
çok mü düşük? haşlayıp buzdolabına koyduğum patateslerde kristalleşme oluyor. hepsinde değil. kızartmalık değil haşlamalık alıyorum. kabuklarını soyup da haşladım, soymadan da haşladım. dolap soğuk değil ama bazı cins patatesler bildiğin buz tutuyor. buz kadar soğuk değil. ama kıtır kıtır ve kristalize olmuş vaziyette. birkaç keredir başıma geldi, garipsedim bu durumu.
İçindeki sudan dolayı oluyor o. Suyunu tamamen kurutabilirsen normal bir şekilde donduğunu göreceksin. Aynı dondurulmuş patatesler gibi yani.
- ozdek (21.03.12 08:07:01)
arkadaşlara ek olarak şöyle bir şey söyleyebilirim; sıcak su soğuk sudan daha hızlı donar. bu neden haşlayıp tam olarak soğumadan koyduysan çok daha hızlı donacağı için sana garip gelmiş olabilir.
- ahmet demir (21.03.12 08:17:52)
1