[]
açık şarap bozulur mu acaba?
bahsettiğim şaraplar 15 ytlyi geçmeyen, ucuz diye tabir ettiğimiz (cumartesi, villa doluca, kayra) şaraplar.
şarap yıllandıkça güzelleşir bunu biliyorum tabi ki ama şarabı açtım diyelim, kalan şarabında ağzına taktım tıpasını;
bu şarap buzdolabında, ağzı hava almayacak şekilde kapalı olmasına rağmen bozulur mu? (bozulursa kaç günde/ayda?)
bozulmadan kastım hem tat olarak hem de sağlık bakımından...
şarap yıllandıkça güzelleşir bunu biliyorum tabi ki ama şarabı açtım diyelim, kalan şarabında ağzına taktım tıpasını;
bu şarap buzdolabında, ağzı hava almayacak şekilde kapalı olmasına rağmen bozulur mu? (bozulursa kaç günde/ayda?)
bozulmadan kastım hem tat olarak hem de sağlık bakımından...
sağlığını bilmiyorum ama tadı 2 haftada bir tuhaf oluyor,içiliyor yine ama o ilke açılmadaki tadı olmuyor.
- karamell
(10.07.08 17:34:00)
bildiğimiz ev tipi soğutucular (buzdolapları) şarapları ve mantarı bozar. şarabı saklamak için ideal ısı buzdolabından daha sıcak, oda sıcaklığından daha soğuk bi ısıdır. güneş almayan, rutubeti olmayan bir odada da saklanılabilir. içmeden önce de soğutmak ihtiyacı hissederseniz şişeyi buzlu bir kaba sokun ama çok bekletmeyin ya da biraz soğuması için içmeden önce buzdolabına koyun. bu arada tadının değişmesi illa şarabın bozulduğu anlamına gelmez.
- babatema (10.07.08 18:22:59 ~ 18:30:32)
Maalesef her şarap yıllandıkça güzelleşmez. Bahsettiğin şaraplar, saklama şarabı olmadığı için, ki kendilerine sofra şarabıdenmekte, hiç açılmasa dahi 1-2 yıl içinde raf ömrünü doldurmaktadır.
Şarabın türüne bağlı olarak açıldıktan sonraki ömrü de değişiyor. kayra villa doluca gibi şaraplar mantar geri takılsa bile 2-3 gün içinde mefta oluyor. Ama aynı fiyatlarda mesala Şili şarapları da var. Onlar biraz daha uzun gitse de bir haftada sirke kıvamına gelirler.
Yalnız şarap saklamak için şişe ağızlıkları var, bunlarla daha uzun süre saklayabilirsin. (açılan şişenin mantarı geri takılsa bile şarabın hava almasını engelleyemiyor)
Şarabın türüne bağlı olarak açıldıktan sonraki ömrü de değişiyor. kayra villa doluca gibi şaraplar mantar geri takılsa bile 2-3 gün içinde mefta oluyor. Ama aynı fiyatlarda mesala Şili şarapları da var. Onlar biraz daha uzun gitse de bir haftada sirke kıvamına gelirler.
Yalnız şarap saklamak için şişe ağızlıkları var, bunlarla daha uzun süre saklayabilirsin. (açılan şişenin mantarı geri takılsa bile şarabın hava almasını engelleyemiyor)
- zenikididehupest (10.07.08 18:35:39)
bir iki gun beklemis acik sarabi icmeden once genis bir tas ya da kaba koyup havalandirmak iyi fikir diye okumustum bir yerde.
- chieko (11.07.08 04:53:46)
Dolaba koyduktan sonra 2-3 gun icebilirsin. Ondan sonra tadi kotu olabilir.
- wpi (11.07.08 11:48:43)
ucuz sofra şaraplarına sülfür basılır. bu da siz açınca uçar gider. ondan sonra yavrucak savunmasız. pek bekletmemekte fayda var.
- dehri (29.07.09 23:33:53)
1
