[]
sekilli bir restorana gittiniz, sarap menusunue bakiyorsunuz.
sarap konusunda da az bilgilisiniz. menude uzerinde jenerik markalama dedigimiz hic anlamadiginiz dilden seyler yazan fransiz saraplari var. nasil hissedersiniz kendinizi, ne dusunursunuz? nasil cozersiniz bu isi? garsonlari da saraptan anlayan ve anlamayan olarak 2 ye ayirarak ayrica degerlendirdiginizde nasil bir sonuc cikar ortaya?
soyle bi edit yapayim, belki meramim daha iyi anlasilir;
simdi fransiz saraplarinin uzerinde uzum cesidi yazmaz. sadece yetisitigi tarla yazar, saraptan anlayan kisi o tarla ve civarinda hangi uzumun yetistigini bilir. diger etiketleme turu klasik bildigimiz turdur. uzerinde uzun cesidi yazar.
1- bu markalama farkliligi pozitif ve ya negatif olarak musteri ve calisani nasil etkiler?
2- restoran muduru bu etkileri minimuma indirmek icin neler yapabilir?
soyle bi edit yapayim, belki meramim daha iyi anlasilir;
simdi fransiz saraplarinin uzerinde uzum cesidi yazmaz. sadece yetisitigi tarla yazar, saraptan anlayan kisi o tarla ve civarinda hangi uzumun yetistigini bilir. diger etiketleme turu klasik bildigimiz turdur. uzerinde uzun cesidi yazar.
1- bu markalama farkliligi pozitif ve ya negatif olarak musteri ve calisani nasil etkiler?
2- restoran muduru bu etkileri minimuma indirmek icin neler yapabilir?
bir tane yarra yering söylerim. gerisi gelir zaten.
- Sabac (07.11.11 16:14:40 ~ 16:14:52)
ben kasmam. ortaya söylerim 'ben şaraptan anlamam diye'. tabii bunu söylerken utana skıla söylemeyeceksin. gülerek,tebessüm ederek söyleyeceksin. bu garip birşey değil. sana eşlik edenin/edenlerin tercih ettiği şaraptan istediğini söylersin.
ama yok böyle olmaz diyorsan o zaman bilemeyeceğim. farklı görünmek istiyorsan. ya olduğun gibi görün,ya göründüğün gibi ol. ya da öl.
ama yok böyle olmaz diyorsan o zaman bilemeyeceğim. farklı görünmek istiyorsan. ya olduğun gibi görün,ya göründüğün gibi ol. ya da öl.
- mahone (07.11.11 16:22:51)
ne istediğinize bağlı olarak bi sipariş verebilirsiniz mesela beyaz, kırmızı, roze, dömisek, ne yiyeceksiniz yanında, şişe mi kadeh mi alacaksınız.. mesela dersin hafif içimli bir beyaz şarap ne önerirsiniz veya hafif meyva tatlı bir kırmızı ne olur diye. eğer o kadar kallavi bi restoransa zaten önce sana tattırıp onayını alınca servis etmesi gerek. bunu beğenmedim başka deniycem diyebilirsin.
çok havalı takılmak istiyosan, cebine de güveniyosan güzel bir kırmızı veya beyaz dersin, ne getirirlerse içersin.
çok havalı takılmak istiyosan, cebine de güveniyosan güzel bir kırmızı veya beyaz dersin, ne getirirlerse içersin.
- kediebesi (07.11.11 16:24:35 ~ 16:26:35)
bi tane söylerim açar getirir çok hafif dudaklarımı ıslatacak kadar tadarım 4-5 saniye beklerim önce peçete ile ağzımı silip lütfen derim diğer insanlara da tattırabilirsin
- saz@n (07.11.11 16:26:44)
üzüm isimlerini öğren. paran olduğu dönemde git kendine 3-5 tane şarap al farklı üzüm kombinasyonlarından. sevdiğin üzümü seç. öyle bir ortama girdiğinde ne istediğini biliyor olursun. böylelikle sipariş verirken markadan önce üzüme odaklanırsın, hem daha doğru hem daha karizmatik öyle ortamlarda.
- dambil (07.11.11 16:35:29 ~ 16:36:19)
1) şaraptan anlamayan müşteri için üzüm veya yetişme yeri şeklindeki markalamanın etkisi olmayacaktır zaten.
2) restoran müdürü, şaraptan anlamayan müşteriyi yönlendirmeye yetecek asgari bilgiyi garsona vermelidir diye düşünüyorum. garson anlıyorsa zaten müşteriyi yönlendirecek.
şaraptan anlamayan müşteri, garsondan da yeterli bilgi alamazsa ya rastgele bir şarap seçer veya başka içkiye yönelir, diye tahmin ediyorum. bunu engellemek de müdürün işi. 2. madde yani.
2) restoran müdürü, şaraptan anlamayan müşteriyi yönlendirmeye yetecek asgari bilgiyi garsona vermelidir diye düşünüyorum. garson anlıyorsa zaten müşteriyi yönlendirecek.
şaraptan anlamayan müşteri, garsondan da yeterli bilgi alamazsa ya rastgele bir şarap seçer veya başka içkiye yönelir, diye tahmin ediyorum. bunu engellemek de müdürün işi. 2. madde yani.
- tedirginlik hucresi (07.11.11 17:30:55)
bir grup yemeginde gittigimiz orta halli restoranda, grupta saraptan anlayan insan ne tur saraplariniz var diyince garson "red or white" dedi alnindan opesim geldi kendisini. sanirim mekanla cok alakali bu bahsettiginiz tercihler. bu da boyle bir animdi.
- raist (07.11.11 17:31:00 ~ 17:31:17)
belki bi faydası tokanır:
www.hayyam.com
(bkz: şaraplık üzüm)
(bkz: doğru şarap seçimi)
(bkz: türk şarap üzümleri)
(bkz: şarap)
(bkz: şarap/@blasphemy)
www.finansgundem.com
dgsarapcilik.com
www.boxerdergisi.tv
www.hayyam.com
(bkz: şaraplık üzüm)
(bkz: doğru şarap seçimi)
(bkz: türk şarap üzümleri)
(bkz: şarap)
(bkz: şarap/@blasphemy)
www.finansgundem.com
dgsarapcilik.com
www.boxerdergisi.tv
- compadrito (07.11.11 21:03:02)
1