[]

Eskiden şeker var mıydı?
Soru aslında basit.
Şeker malumunuz endüstriyel işlemler sonucu elde ediliyor günümüzde.
Peki Osmanlı Mutfağındaki tatlılar eskiden nasıl yapılıyordu?
Yani 1600 yılında şeker pancarından şeker üretmenin bir yolunu bulmuşlar mıydı?
Şeker malumunuz endüstriyel işlemler sonucu elde ediliyor günümüzde.
Peki Osmanlı Mutfağındaki tatlılar eskiden nasıl yapılıyordu?
Yani 1600 yılında şeker pancarından şeker üretmenin bir yolunu bulmuşlar mıydı?

Evet şeker vardı hatta 1600 leri bırakalım şekerin tarihi 1000 li yılların öncesine uzanır...gerçi modern anlamda şeker pancarından şeker üretimi çok sonraları olmuştur ama Osmanlıya şeker, Çin , Hindistan gibi ülkelerden geliyordu, hatta tarihte şöyle bir rivayet vardır, Uygurların savaşçı özelliklerini kaybetmesinde yerleşik hayata geçip şekerle tanışmaları büyük etkendir...
- bisanthe
(12.10.11 14:13:15)

baklavayı eskiden bal ile yaparlarmış sonra şeker peydahlanınca, ballı baklavayı yeniçeriler, şekerli baklavayı saraydakiler yemeye başlamış.
- hollowlife
(12.10.11 14:26:42)

bildiğimiz anlamda rafine şeker ilk başlarda yok o yüzden rafine şekere ulaşabilen zenginler şişman ve şişmanlık zenginlik belirtisi..
- cinna monster
(12.10.11 14:34:21)
1