[]
Pilavın dibi tutuyor napıyım?
bacılar biraderler,
çok güzel pilav pişiriyorum, tadı güzel, tane tane oluyor ama dibi tutuyor. yanmıyor, nar gibi kızarıyor alttaki tabaka. aslında kavrulmuş pirinç patlağı oluyor onu da yiyorum ama sonra tencereyi temizlemesi zulüm oluyor. nerede yanlış yapıyorum? yağı mı suyu mu az koyuyorum?
çok güzel pilav pişiriyorum, tadı güzel, tane tane oluyor ama dibi tutuyor. yanmıyor, nar gibi kızarıyor alttaki tabaka. aslında kavrulmuş pirinç patlağı oluyor onu da yiyorum ama sonra tencereyi temizlemesi zulüm oluyor. nerede yanlış yapıyorum? yağı mı suyu mu az koyuyorum?
iki ihtimal var ateşin seviyesi yüksek (biraz daha kısık ateşte pişirmelisiniz)
ya da tam zamanında kapatmıyorsunuz ocağı suyu çekip delik delik olduğu anda tamamdır.
ya da tam zamanında kapatmıyorsunuz ocağı suyu çekip delik delik olduğu anda tamamdır.
- istanbul beyefendisi
(15.06.11 17:30:36)
altını çok açıyor olabilir misin? biraz kısık ateşte yapmayı dene
- elalemin derdi (15.06.11 17:31:19)
suyu iyice azalınca kısık ateşte bişirmeye devam etmelisin dostum.
- ronaldo17 (15.06.11 17:33:51)
şifreyi veriyorum,
birebirbuçukkısıkateşsuyuçekinceyekadar
birebirbuçukkısıkateşsuyuçekinceyekadar
- ocanal (15.06.11 17:38:08)
çelik tencere ise, çizilince dibi tutuyomuş, teflon olması lazımmış.
- g7mor
(15.06.11 17:44:24)
Teflon tencere al! tutmaz.
- crystalsoul (15.06.11 17:47:14)
en küçük ocakta kısık ateşte pişiriyorum esasında.
Tencerem dandik desem, iki farklı tencerede pişirdim, ikisinde de öyle oldu.
not: knorr un pilav harçları var, onlardan katıyorum.
sanırım ateşte sandığımdan uzun kalıyor.
Tencerem dandik desem, iki farklı tencerede pişirdim, ikisinde de öyle oldu.
not: knorr un pilav harçları var, onlardan katıyorum.
sanırım ateşte sandığımdan uzun kalıyor.
- serseri marti (15.06.11 17:48:40)
Dibi tutmuş pilav çok güzel olur, tahta kaşıkla sıyıracaksın, tadına doyum olmaz, biraz dibine tutması makbuldur, ama yakmayacaksın, maharet orada, temizlerkende bir gece önceden tencereyi ıslatıp bırak sabaha da kolay temizlenir.
- efeler35 (15.06.11 18:10:50)
en küçük ocakta ve kısık ateşte bile dibi tutuyorsa herhalde pilavı unutup anca 1 saat sonra hatırlayanlardansınız :) ben de aynı şekilde yaparım ve hiç yaktığımı hatırlamıyorum. suyunu tam olarak çektiği an altını kapamak gerek. o da o kadar uzun sürmüyor.
- saatgeceninonikisi (15.06.11 18:19:32)
dibi biraz daha tutsun böyle ben çok severim yanmış pilavı çağırın yerim np.
- cunku kardes degiliz (15.06.11 19:39:42)
1
