[]
kavurma buzdolabinda kac gunde bozulur?
Soru baslikta; kurbandan kalan kavurma var, buzdolabinda durdu simdiye kadar (buzlukta degil); bozulmus mudur acep? Tadindan kokusundan anlayamiyoruz su anda, normal gibi ama emin de olamiyoruz.
sanirim burnunuzda bir problem var.
- mosakale
(06.02.11 17:17:19)
ah tabi ya bu nasi aklimiza gelmedi, problem bizde :)
- sazz (06.02.11 17:23:32)
şimdiye kadar kurtlanması gerekirdi aslında ilginç, sakın yemeyin direk atın, buzlukta bile bozulurdu kavurma bu zamana kadar.
- ekaterina (06.02.11 17:41:25)
buzdolabında bozulmadan bunca zaman kalabilmesi tek bir şekilde gerçekleşebilirdi, konserve olarak. sıcak sıcak cam konserve kavanozuna konup kapağın tutması sağlandığında aylarca durur ama açık halde imkansız. kokmamış olması gerçekten enteresan.
- daysleeper
(06.02.11 17:58:46)
eti cam kavanozda sakladik, 2 veya 3 kere cikardik sanirim disari, yani pek acilmadi.
- sazz (06.02.11 18:08:52)
öyle değil işte. benim dediğim "cam kavanozda saklamak" olmuyor, konserve gibi oluyor, yani "kapağın tutması" olayı. içinde hava kalmıyor o şekilde. zaten o şekilde konserve olmuş kavanozu da bi kere açarsan hemen tüketmen lazım. cam kavanozda normal şekilde saklamakla tabakta ağzı açık şekilde saklamak arasında hiç fark olmaz zaten. at o eti çöpe, hala tutuyor musun yahu?
edit: bak hatta bi dahaki sefere yapman için nasıl yapıldığını da yazayım. hani beyaz kapaklı konserve kavanozları var ya, işte kavurmayı daha ocaktayken, altı daha yanıyorken hemen dolduruyorsun kavanoza. ağzını çabucak kapatıp şişeyi ters olarak bi bezin üstüne koyuyorsun, kapak alta gelecek yani. sonra bezi yukarı kıvırıyorsun, iyice örtüyorsun yani kavanozun her yerini. bu şekilde birkaç saat, yani soğuyana kadar kalıyor. açıyorsun, düz çeviriyorsun kavanozu. kapağın üstüne parmağının ucuyla pıt pıt yapıyorsun, ahahah. eğer kapak içine çekilmişse tutmuş demek oluyor. koy dolaba, dursun uzun müddet. ama dediğim gibi, kavanozu bi kere açınca birkaç gün içinde tüketmen gerekiyor, bozulur yoksa.
edit: bak hatta bi dahaki sefere yapman için nasıl yapıldığını da yazayım. hani beyaz kapaklı konserve kavanozları var ya, işte kavurmayı daha ocaktayken, altı daha yanıyorken hemen dolduruyorsun kavanoza. ağzını çabucak kapatıp şişeyi ters olarak bi bezin üstüne koyuyorsun, kapak alta gelecek yani. sonra bezi yukarı kıvırıyorsun, iyice örtüyorsun yani kavanozun her yerini. bu şekilde birkaç saat, yani soğuyana kadar kalıyor. açıyorsun, düz çeviriyorsun kavanozu. kapağın üstüne parmağının ucuyla pıt pıt yapıyorsun, ahahah. eğer kapak içine çekilmişse tutmuş demek oluyor. koy dolaba, dursun uzun müddet. ama dediğim gibi, kavanozu bi kere açınca birkaç gün içinde tüketmen gerekiyor, bozulur yoksa.
- daysleeper (06.02.11 18:13:01 ~ 18:18:46)
aslina bakarsan hala tutmamizin sebebi, gecen yil da ayni sekilde kurban etini buzlukta 7 ay tuttuktan sonra bi guzel yememiz ve bisey olmamasi. bu sefer buzlukta olmadigi icin kafamizda soru isareti vardi, ama atariz artik madem :)
- sazz (06.02.11 18:18:40)
kendi yağıyla korunmuş olabilir. bi parça tadın canım, o kadar yemekle ölünmez. zaten bozulan gıda kendini anında belli eder.
- saatgeceninonikisi (06.02.11 18:21:52)
eheh tamamdir aklimizda bulunsun, tesekkur ederiz :)
- sazz (06.02.11 18:25:05)
tattik ya bi parca kavurduk da, tadinda da kokusunda da goruntusunde de bir sey yok. yani bir de 3 kisiyiz...
- sazz (06.02.11 18:27:14)
çok merak ettim gittim anneme sordum :) evet bu defa cevap annemden geliyor, et kavrulmuşsa bişey olmazmış, eskiden küpe basarlardı öyle yerlerdi kavurmayı dedi, hele küflenmemişse no problem diyor.
- ekaterina (06.02.11 18:33:00 ~ 18:34:11)
o zaman turk isi bir cozum yapacagiz; aramizdan bir gonullu karnini kavurma ekmekle doyuracak, sonra da gozetim altinda tutulacak :) neyse madem kalsin simdilik yarin bi daha deneriz.
- sazz (06.02.11 18:38:57)
1
