[]
kayısı reçeli - bali
babaannem yazın kayısı reçeli göndermişti.
bugün ilk kez açtım kavanozu.
reçelde hiçbir sorun yok. ama kavanozun içi "bali" kokuyordu arkadaş.
yıllardan beri babaanne reçeli yediğim için hiç tırsmadan tadına baktım.
tadında da bir sorun yoktu.
ama koklayınca aynen "bali" gibi kokuyordu. aynı reçelden bir kavanoz daha vardı.
onu da açtım. o da aynı durumdaydı. bali gibi kokuyordu.
iki kavanozu da bir tencereye doldurup tekrar kaynattım.
koku gitti.
kayısı reçelinin bali gibi kokmasının sebebi ne olabilir?
benzer maddeler içeriyor olabilirler mi?
kafamı bu soru kurcalıyor.
bugün ilk kez açtım kavanozu.
reçelde hiçbir sorun yok. ama kavanozun içi "bali" kokuyordu arkadaş.
yıllardan beri babaanne reçeli yediğim için hiç tırsmadan tadına baktım.
tadında da bir sorun yoktu.
ama koklayınca aynen "bali" gibi kokuyordu. aynı reçelden bir kavanoz daha vardı.
onu da açtım. o da aynı durumdaydı. bali gibi kokuyordu.
iki kavanozu da bir tencereye doldurup tekrar kaynattım.
koku gitti.
kayısı reçelinin bali gibi kokmasının sebebi ne olabilir?
benzer maddeler içeriyor olabilirler mi?
kafamı bu soru kurcalıyor.
ilk kaynatışta az kaynatılmış,reçel içinde ki meyve hafif ekşime yapınca öyle koku yapar.
ikinci kez kaynatman iyi olmuş.ilk açışta beyaz köpükler görmediysen sorun yok,afiyetle ye.
ikinci kez kaynatman iyi olmuş.ilk açışta beyaz köpükler görmediysen sorun yok,afiyetle ye.
- password
(10.01.11 02:37:39 ~ 02:38:06)
anladım da, işte ben o kokuya sebep olan şeyin ne olduğunu merak ediyorum.
hani kokladığım şeyin reçel olmadığını bilmesem "bali tüpünü açık bırakmışsınız" derdim.
öylesine benzer bir koku işte.
hani kokladığım şeyin reçel olmadığını bilmesem "bali tüpünü açık bırakmışsınız" derdim.
öylesine benzer bir koku işte.
- self abandonment
(10.01.11 02:42:58)
normal meyve bozulunca farklı koku oluşur,reçel içinde ki meyvede ekşime olayı gerçekleşince öyle koku oluşuyor.bunun bilimsel nedenini bu saatte açıklayacak biri çıkar mı bilmem.
- password (10.01.11 02:46:50)
1
