[]

yurt için yemek listesi

merhaba,
özel bir kız yurdunun müdürlüğünü yapan öğretmen emeklisi bir amcamız yurtta verecekleri yemeklerin seçimi için benden yardım istedi. tabi bunu ben gıda sektöründe çalıştığım için söyledi bana ama yemek kısmı bana biraz yabancı. kendisine de böyle söyleyip yine de araştırma sözü verdim. listedeklerin besleyici, yararlı olması dışında başka bir ön bilgi de alamadım kendisinden.
durum böyleyken tabiki googleda bir sürü şey var ama aranızda bu konularda bilgisi, tavsiyesi, örnek listesi olan varsa özellikle de diyetisyen bir arkadaş varsa çok daha iyi olur. teşekkürler şimdiden.


 
www.sks.itu.edu.tr

İTÜ'nün aylık listesi.
  • sourlemonade  (06.12.10 16:26:38) 
www.istanbul.edu.tr
istanbul üniversitesi yemek listesini yayımlıyor sitesinden, devamlı güncel. takip edip fikir edinebilirsiniz.
www.istanbul.edu.tr
  • baldur  (06.12.10 16:28:37) 
www.sksdb.hacettepe.edu.tr
www.sksdb.hacettepe.edu.tr
www.kafm.metu.edu.tr (bugunun yemegine tiklamaniz gerekiyor)
www.boun.edu.tr

bu adresleri 1-2 ay takip edip guzel bir liste yapabilirsiniz.
  • dahicocuk  (06.12.10 16:30:00) 
diyetisyen değilim ama hem lise hem üni turizm işl. okudum, ayrıca cafe işlettim bir süre.

öncelikle hangi öğünleri vereceğini belirlemesi lazım. bu öğünler ekstra mı olacak yoksa konaklama fiyatına dahil mi, buna karar verilmeli. sonra bu öğünlerle ilgli cost çalışması gerekir. bunar oluşturulacak menünün içeriğini etkiler, bu sebeple belirtme gereği duydum. ayrıca aynı öğünde sunulacak yemeklerin içerik ( nişasta, et-tavuk v.b. ), renk, sunum v.b. olarak uyumlu olması gerekir.

genel olarak;
kahvaltı için
2 çeşit söğüş
1 çeşit peynir
1 dilim salam-sosis benzeri
1 ad. tereyağ
1 ad. reçel-bal v.s.
zeytin
haşlanmış yumurta-omlet çeşitleri-börek v.b. dönüşümlü olarak yeterlidir.

öğle ve akşam yemekleri için
ana yemek ( genellikle sebzeli ve kıyma, tavuk içeren çeşitler, musakka, dolma, tavuk sote v.b. )
pilav-makarna dönüşümlü ( bazen zeytinyağlı bir yemekte kullanılabilir )
salata-cacık-yoğurt
tatlı ( kemalpaşa v.b. )
bazen tatlı ve salata gibi çeşitler dönüşümlü kullanılabilir.

umarım fikir verebilmişimdir.

kolay gele...
  • Phoebe  (06.12.10 16:36:53) 
1
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.