patlıcanı pişirmeden önce tuzlu suda bekletirseniz, acılığını alır. karnıyarık yaparken de musakka yaparken de böyledir. sadece közlemeden önce suya konduğunu duymadım hiç.
- archit3ct (09.08.10 17:08:12)
tuzlu su patlıcanın acısını almak için kullanılır. her yemekten önce yaparsan zararı olmaz.
- aeroflot (09.08.10 17:10:51)
kabuğunu soyarak yada dilimleyerek yaptığın her yemekten önce koyman gerekir.
- kabablanka (10.08.10 10:42:01)
1