[]
Yumurta sorunsalı? dışı neden pis neden temiz?
pazardan gezen tavuk alıyoruz kabuğu ayna gibi. köyden alıyoruz dışı pis, kanlı. yani temizi tamam çiftlik tavuğu. pis olanı alma içine geçirgen dediler.
yani bu yumurtanın temizleri nasıl temizleniyor? pis olan neden riskli?
yani bu yumurtanın temizleri nasıl temizleniyor? pis olan neden riskli?
Aslında pis olan riskli değil aşırı temiz olan daha riskli zira yumurtanın dış yüzeyinde dışarıdan içeri mikrop girmesini engelleyen koruyucu bir bariyer var, yumurta tamamen tavuğun dışkısına bulansa bile mikrop bu bariyeri geçemez ama gezen tavuk yumurtası olduğu halde yumurta "aşırı" temizse bence bu biraz yumurtanın ıslak bezle silindiği ya da yıkandığı anlamına gelebilir, böyle durumlarda dış yüzeydeki koruyucu bariyer hasar alıp mikroplara açık hale geliyor yumurta. Bunları dışında, endüstriyel tavukculukta yumurtaların gittiği alan dışkıdan uzak olduğu için genelde bu yumurtalar temiz olur bariyeri hasar almaz.
- Kaleci Saçlı Yırtıcı Forvet
(28.04.25 11:44:58)
Bir zamanlar tavuk yetiştirmişliğim var. Tavuklar, ördekler gibi yumurtalarını nereye denk gelirse bırakan canlılar değil. Kümes içinde , folluk denen, gözden ırak özel yerlere yumurtlarlar. Folluk sadece yumurtlamak maksadıyla kullanılan ve ayak altı olmayan bir yerdir. Hayvanlar burada gezinmezler, dışkılamazlar. Dolayısıyla yumurtaya dışkı bulaşması çok da olabilir bir şey değil.
Organik görüntüsü pekişsin diye özellikle dışkı sürülmüş yumurta görmüşlüğüm var pazarda. Yine aynı sebepten, kümeste folluk bulundurmayıp tavuğu ayak altı yerlere yumurtlamaya mı mecbur bırakıyorlar da dışkı bulaşıyor. Bilemedim.
Tavuk kıçında dışkı bulaşığı ancak tavuk hasta olduğu zaman olabilen bir şeydir.
Kan bulaşması yumurtaya yeni başladığı zamanlarda olabiliyor ama o da nadirdir.
Yumurta kabuğunun geçirgenliği vardır. Ben dışkı bulaşık yumurtayı asla almam. Kırarken de çok dikkat ederim.
Organik görüntüsü pekişsin diye özellikle dışkı sürülmüş yumurta görmüşlüğüm var pazarda. Yine aynı sebepten, kümeste folluk bulundurmayıp tavuğu ayak altı yerlere yumurtlamaya mı mecbur bırakıyorlar da dışkı bulaşıyor. Bilemedim.
Tavuk kıçında dışkı bulaşığı ancak tavuk hasta olduğu zaman olabilen bir şeydir.
Kan bulaşması yumurtaya yeni başladığı zamanlarda olabiliyor ama o da nadirdir.
Yumurta kabuğunun geçirgenliği vardır. Ben dışkı bulaşık yumurtayı asla almam. Kırarken de çok dikkat ederim.
- Mirket (28.04.25 11:54:07)
dışı pis olan kırıldığında içi dışına temas edip kirlenebilir, düşük de olsa bir ihtimal.
- inheritance
(28.04.25 12:02:58)
tavuklar küçük bir alanda yaşamak zorundaysa kesin pis oluyor, sıçtıkları gezdikleri yer aynı olduğu için yumurtalarda pisleniyor. geniş bol bol gezebilecekleri yer varsa yumurtalar temiz oluyor.
direk pislik sürme olayına hiç denk gelmedim, çok nadirdir onu yapan.
direk pislik sürme olayına hiç denk gelmedim, çok nadirdir onu yapan.
- ravenudon (28.04.25 16:44:30)
1
