[]
yumurta saklama koşulları
değişti mi? eskiden marketlerde buzdolabında olurdu, evde de buzdolabı kapağında yumurta gözü olurdu (yeni buzdolaplarında hala var mı bilmiyorum).
ama marketlerde yumurtalar hep açıkta, oda sıcaklığında duruyor. bunun standardı mı değişti, buzdolabında değil de açıkta mı saklanması gerekiyor?
ben marketten alıp getirince buzdolabına diziyorum. markette açıkta satıldığına göre bir bildikleri mi var, ben de mi normal dolapta, oda sıcaklığında saklayayım?
ama marketlerde yumurtalar hep açıkta, oda sıcaklığında duruyor. bunun standardı mı değişti, buzdolabında değil de açıkta mı saklanması gerekiyor?
ben marketten alıp getirince buzdolabına diziyorum. markette açıkta satıldığına göre bir bildikleri mi var, ben de mi normal dolapta, oda sıcaklığında saklayayım?
Dolap garanti bi yöntem, oda sıcaklığı ~25 dereceyse ve ani değişiklikler olmuyorsa oda sıcaklığında da sıkıntı çıkmaz, marketler genelde sabit sıcaklıkta kaldığı için dışarıda muhafaza edebiliyorlar ama yazın ev ortamında (iklimlendirme yoksa) buzdolabı daha iyi bir seçenek.
- Kaleci Saçlı Yırtıcı Forvet
(23.03.25 12:37:27)
Bunu Reddit'te Amerikalılar soruyor hep, "Avrupa'da yumurtayı niye buzdolabına koymuyorsunuz" diye. Ben de oradan öğrendim :)
Bir sebebi tavukların (çoğunlukla) salmonellaya karşı aşılanmasıymış. Bir sebebi de yumurtaların yıkanmadan satılması, yıkanıp temizlenen yumurta kabuğunun (ABD'de olduğu gibi) koruyucu katmanı kayboluyor ve soğuk zincirle taşınıp satılması gerekiyor. Bizim çamurlu boklu yumurtalar oda sıcaklığına dayanıklı.
Ama evde buzdolabında saklamak raf ömrünü de uzatıyormuş, buzdolabına koymaya devam.
Bir sebebi tavukların (çoğunlukla) salmonellaya karşı aşılanmasıymış. Bir sebebi de yumurtaların yıkanmadan satılması, yıkanıp temizlenen yumurta kabuğunun (ABD'de olduğu gibi) koruyucu katmanı kayboluyor ve soğuk zincirle taşınıp satılması gerekiyor. Bizim çamurlu boklu yumurtalar oda sıcaklığına dayanıklı.
Ama evde buzdolabında saklamak raf ömrünü de uzatıyormuş, buzdolabına koymaya devam.
- kobuzchu kiz
(23.03.25 12:41:15)
geçenlerde aldığım bir yumurta paketinin üzerinde yumurtlama tarihinden 25 gün içinde oda sıcaklığında saklanabilir, sonrasında buzdolabında saklanmalı yazıyordu.
- inheritance (23.03.25 21:32:00)
1
