[]
40 yıldır hiç boza içmedim.
inanılır gibi değil belki :)
Ama denk gelmedi.
Küçükken hep sesini duyardım "vefaa boooooozaaaa" diye.
Şimdi yeni taşındığım mahallede de duyuyorum akşam 21.00'den sonra.
Bu nasıl bir içecek, ve neden geceleri satılıyor, seksüel bir şeyler falan mı var bilmediğim? :)
Sokakta sütçü bile kalmadı bozacılar ölmedi, nasıl bir içecek bu ki geneli orta yaş altı bir semtte bile satıyor.
Hayret bir şey bence.
Ramazan davulcusu bir bu iki.
Ama denk gelmedi.
Küçükken hep sesini duyardım "vefaa boooooozaaaa" diye.
Şimdi yeni taşındığım mahallede de duyuyorum akşam 21.00'den sonra.
Bu nasıl bir içecek, ve neden geceleri satılıyor, seksüel bir şeyler falan mı var bilmediğim? :)
Sokakta sütçü bile kalmadı bozacılar ölmedi, nasıl bir içecek bu ki geneli orta yaş altı bir semtte bile satıyor.
Hayret bir şey bence.
Ramazan davulcusu bir bu iki.
İçinde eser miktarda alkol olurmuş eskiden. Osmanlı'da cakirkeyf olmak için bardak bardak boza içildiğini duymuştum. Şimdinin bozasi neye benziyordur bilmem, hiç içesim gelmedi. Ne tam tatlı ne tam ekşi, lezzetsiz bir şey gibi geliyor bana.
- sekizdokuzon
(09.01.25 21:17:56)
Ben de hayatımda hiç içmedim
- respect (09.01.25 21:22:07)
Yanıtlar için çok teşekkürler ama cidden bu içecek neden ölmedi ve akşamın körü birileri "bozaaa" diye bağırıp bunu satıyor.
Bana bunu açıklayacak bir boza müptelası lazım sanırım, "annlayamazsın" diyecek :)
Bana bunu açıklayacak bir boza müptelası lazım sanırım, "annlayamazsın" diyecek :)
- msb
(09.01.25 21:28:42)
O bozacılar birer hayalet, hortlak oldukları da söylenir, sence de hiç kaybolmamaları tuhaf değil mi.... daha fazla açıklayamam
Eğer çocukluktan alışmadıysan sevebileceğin bir tat değil, ekşi buruk bir tat fakat içimi kolay olsun diye artık şeker basıyorlar, aşure gibi tatlı ve yoğun bir içeceğe dönüşüyor
Hatta ekşiduyuruya tekrar gelsem alacağım bir nick olabilir "hayalet bozacı"
Eğer çocukluktan alışmadıysan sevebileceğin bir tat değil, ekşi buruk bir tat fakat içimi kolay olsun diye artık şeker basıyorlar, aşure gibi tatlı ve yoğun bir içeceğe dönüşüyor
Hatta ekşiduyuruya tekrar gelsem alacağım bir nick olabilir "hayalet bozacı"
- grimavi (09.01.25 21:38:19 ~ 21:44:50)
Ben çok severim, mahalleden geçen amcadan da alıyorum arada. Eğer İstanbul'daysanız Vefa Bozacısı'na gitmenizi öneririm, çok nostaljik bir yer. Ben ekşi sevdiğim için marketten alırken Balaban'ı tercih ediyorum ama Vefa'nın mekanı hoş dediğim gibi.
Boza iç ısıttığı için kış geceleri satılır diye bilirim (soğukta daha zor bozulduğu için geleneksel olarak kışlık bir içecektir). Neden bitmedi sokakta satılması bilmiyorum, belki benim gibi mahalledeki amcayı desteklemek isteyen romantikler ayakta tutuyordur :)
Bu arada Orhan Pamuk'un Kafamda Bir Tuhaflık kitabını öneririm okumadıysanız, bozayla doğrudan ilgili olmasa da bir bozacı üzerinden anlatılan bir hikaye.
Boza iç ısıttığı için kış geceleri satılır diye bilirim (soğukta daha zor bozulduğu için geleneksel olarak kışlık bir içecektir). Neden bitmedi sokakta satılması bilmiyorum, belki benim gibi mahalledeki amcayı desteklemek isteyen romantikler ayakta tutuyordur :)
Bu arada Orhan Pamuk'un Kafamda Bir Tuhaflık kitabını öneririm okumadıysanız, bozayla doğrudan ilgili olmasa da bir bozacı üzerinden anlatılan bir hikaye.
- fotrsapka (09.01.25 21:40:40)
Çocukken sokak bozacısından bir defa almıştık, güzeldi. Sonra markettekileri denedim hep yılda bir, kıvamları da tatları da kötüydü. Akhisardaki meşhur bozacıya bakıyorum yine akışkan bi kıvam gözüküyor videolardan markettekiler muhallebi gibi hep. Düzgün bir yer bulmaya özen gösterin deneyecekseniz.
- hedep (09.01.25 22:13:02)
boza, salep, root beer, eggnog falan bunlarin alayi ya hastasi olacagin ya da nefret edecegin seyler. ortasi yok.
- cooperr (09.01.25 22:30:11)
ben severim.
sahlep ve boza kış içeçekleri. zaten yazın bulunmuyor istesen de.
boza'yı seveni var sevmeyeni var. içeni var yiyeni var.
genelde bardağa koyulur, üstüne biraz tarçın eklenir ve kaşıkla yenir. puding gibi bir kıvamda. içilebilir de istenirse ama kaşıkla yemek daha kolay.
içine leblebi de atılabilir. öyle de seviliyor.
buğday, darı gibi ürünlerden yapılıyor. sıvı ekmek gibi.
istanbul'da vefa bozacısı çok methedilir ama ben pek beğenmiyorum. gerçi yıllar yıllar önce bir kez gitmiştim ama bir esprisini görmedim.
balaban boza'yı severim ben migroslarda var. bugünlerde yüz küsür lira şişesi.
onlar güzel oluyor.
tarifi mi değişti nedir, iki sene önce daha lezzetliydi ama.
seksüel bi şeyi falan yok.
dediğiniz gibi, biraz ramazan davulculuğu gibi, ölmeye yüz tutan nostaljik bi şey.
şişelenmiş bozalar varken sokaktan almadım pek. ama sokakta satılanlar daha tazedir sanırım. bir kez almıştım sırf gelenek ölmesin diye. ama kaç yıldır alanı edeni görmedim.
sahlep ve boza kış içeçekleri. zaten yazın bulunmuyor istesen de.
boza'yı seveni var sevmeyeni var. içeni var yiyeni var.
genelde bardağa koyulur, üstüne biraz tarçın eklenir ve kaşıkla yenir. puding gibi bir kıvamda. içilebilir de istenirse ama kaşıkla yemek daha kolay.
içine leblebi de atılabilir. öyle de seviliyor.
buğday, darı gibi ürünlerden yapılıyor. sıvı ekmek gibi.
istanbul'da vefa bozacısı çok methedilir ama ben pek beğenmiyorum. gerçi yıllar yıllar önce bir kez gitmiştim ama bir esprisini görmedim.
balaban boza'yı severim ben migroslarda var. bugünlerde yüz küsür lira şişesi.
onlar güzel oluyor.
tarifi mi değişti nedir, iki sene önce daha lezzetliydi ama.
seksüel bi şeyi falan yok.
dediğiniz gibi, biraz ramazan davulculuğu gibi, ölmeye yüz tutan nostaljik bi şey.
şişelenmiş bozalar varken sokaktan almadım pek. ama sokakta satılanlar daha tazedir sanırım. bir kez almıştım sırf gelenek ölmesin diye. ama kaç yıldır alanı edeni görmedim.
- biseysorcaktim (10.01.25 00:49:26)
bayyyılıyorum. hiç de öyle çocukken içtiğim bi şey değildi. emzirirken süt arttırıyormuş diye başladım ve tiryakisi oldum.
- deartheodosia (10.01.25 00:55:48)
Eskişehir çocuğu olarak bozayı severim. Karakedi olursa tadından yenmez tabii
- glamdr1ng (10.01.25 01:23:03)
Socak bir içecek olmadığını bilmende fayda var. Vefa bozacısına git hem karşısında zeyrek var orayı hem de vefa bölgesini gezersin. Az kalmış tarihi yerlerden
- hebanon (10.01.25 02:42:45)
Marketten alırsaniz vefa bozacisi alın ve yemeden önce kuvvetlice 1-2 dakika calkalayin.
Bol tarçınla güzel olur, üstüne leblebi de ilave edebilirsiniz:)
1. Tercih tabii ki bizzat vefa bozacisina gidip yerinde yemek.
Bol tarçınla güzel olur, üstüne leblebi de ilave edebilirsiniz:)
1. Tercih tabii ki bizzat vefa bozacisina gidip yerinde yemek.
- makbur (10.01.25 05:42:11)
boza da ayran gibi normal bir içecek. neden bitsin.
Bim'deki agah boza, Bursa'nın meşhur bozacısı ömür boza tarafından yapılıyor ve eğer yeni gelmişse alıp zevkle içebilirsiniz. Fakat 4-5 gün rafta beklediyse suyu çekiliyor ve puding gibi katılaşıyor. Reyonda şişeyi ters çevirin katılaşıp katılaşmadığı belli olur.
Bim'deki agah boza, Bursa'nın meşhur bozacısı ömür boza tarafından yapılıyor ve eğer yeni gelmişse alıp zevkle içebilirsiniz. Fakat 4-5 gün rafta beklediyse suyu çekiliyor ve puding gibi katılaşıyor. Reyonda şişeyi ters çevirin katılaşıp katılaşmadığı belli olur.
- durbidakka (10.01.25 08:48:25)
30 35 yıl ağzına sürmemiş biri olarak içtikten sonra müdavimi oldum haftada bir şişe içerim. Ama vefa pahalı. Ulaşılabilir ve ucuz olduğu için bimden alıyordum.
- cakmayazar (10.01.25 13:50:31)
1
