[]
kestaneyi nasil pisiriyorsunuz ya?
youtube'dan bi ablanin dediklerini tam olarak yaptik ama hic guzel olmadi.
biz cizdik, suda beklettik, sonra da firina atip bekledik. ama guzel olmadi.
siz nasil yapiyorsunuz acaba?
biz cizdik, suda beklettik, sonra da firina atip bekledik. ama guzel olmadi.
siz nasil yapiyorsunuz acaba?
çin kestanesi kakalamışlardır ondan güzel olmamıştır. normalde kestane çiğ bile yenebilen bişey
- titanyum22
(19.12.24 06:09:28)
Ben de üstten değil kenardan çiziyorum, pişince midye şeklinde açılıyor fakat bunun kestane cinsiyle de ilgisi var
Kabuğu bastırınca çökmeyecek, sıkınca kabuğun altında hava boşluğu olmamalı bir de iyi kestanenin fiyatı şu an 200 lira civarında, ucuz olanlar iyi çıkmayabilir
Kabuğu bastırınca çökmeyecek, sıkınca kabuğun altında hava boşluğu olmamalı bir de iyi kestanenin fiyatı şu an 200 lira civarında, ucuz olanlar iyi çıkmayabilir
- grimavi
(19.12.24 06:11:19)
lezzetli olması için kesip şekerli suda kaynatıp/bekletip sonra fırınlıyorlar.
- eja (19.12.24 08:10:54)
- kumandanim (19.12.24 09:09:29)
tuzlu suda bekletip fırına atıyorum güzel oluyor. çok pişirirsen sert olur. süresi önemli. fanlı açmamalısın bi de.
- jelly bear (19.12.24 09:26:02)
son 2-3 yıldır türkiye genelinde kestane hasatı çok az. piyasada çok ama çok kötü kestaneler satılıyor. iyi bir kestane gurmesi olarak söylüyorum;
istanbul için, kilosu 250 TL'nin altında kestane varsa almayın. Alırsanız, yarısı çürük çıkabilir, çıkmasa da saman yemiş gibi ne tat alırsınız ne koku. iyi bir kestane şuan 250-300 tl arasında değişiyor. 150 Tlye satılan kestane, sırf yemiş olmak için boş boş çiğner yutarsınız. eyyorlamam bu kadar.
istanbul için, kilosu 250 TL'nin altında kestane varsa almayın. Alırsanız, yarısı çürük çıkabilir, çıkmasa da saman yemiş gibi ne tat alırsınız ne koku. iyi bir kestane şuan 250-300 tl arasında değişiyor. 150 Tlye satılan kestane, sırf yemiş olmak için boş boş çiğner yutarsınız. eyyorlamam bu kadar.
- skbn (19.12.24 09:28:58)
dışarda yediklerinizle asla aynı olmaz çünkü onlar kesip şekerli suda bekletiyorlar bir hayli.
iyi bir kestane cinsi olması lazım. yaptıklarınız da yeterli aslında bu durumda. dışarıdaki lezzeti beklediğiniz için olabilir belki size güzel gelmemesi.
bir de piştikten sonra havluya sarıp yarım saat bekletiyorum ben. çokkk kolay soyuluyor öyle olunca.
iyi bir kestane cinsi olması lazım. yaptıklarınız da yeterli aslında bu durumda. dışarıdaki lezzeti beklediğiniz için olabilir belki size güzel gelmemesi.
bir de piştikten sonra havluya sarıp yarım saat bekletiyorum ben. çokkk kolay soyuluyor öyle olunca.
- Phoebe (19.12.24 10:15:51)
yazılanları okuyunca ağzım sulandı..şimdi tarifime geçiyorum.
kestaneleri üstten artı şeklinde kesik atıyorum ( yandan kesmek de bir seçenek denemedim ama deneyeceğim ) sonra pişireceğim tavayı alıp içerisinde üstü su doluncaya kadar doldurup yıkıyor gibi yapıp 10 saniye sonra döküyorum suyunu ve yüksek ateşte ağzı kapalı şekilde 15 dakika-20 dk pişiriyorum ters yüz ederek.
sonra ellerimi yakar gibiyken de kıtlıktan çıkmış gibi ağzım yanarak yiyorum :) böyle yapınca bir tarafı karamalize sert çıtır diğer tarafı yumuşak oluyor ve ben bunu seviyorum.
kestaneleri üstten artı şeklinde kesik atıyorum ( yandan kesmek de bir seçenek denemedim ama deneyeceğim ) sonra pişireceğim tavayı alıp içerisinde üstü su doluncaya kadar doldurup yıkıyor gibi yapıp 10 saniye sonra döküyorum suyunu ve yüksek ateşte ağzı kapalı şekilde 15 dakika-20 dk pişiriyorum ters yüz ederek.
sonra ellerimi yakar gibiyken de kıtlıktan çıkmış gibi ağzım yanarak yiyorum :) böyle yapınca bir tarafı karamalize sert çıtır diğer tarafı yumuşak oluyor ve ben bunu seviyorum.
- denizmaniaherif (19.12.24 10:27:32)
kestaneyi bombeli olan tarafından uzunca çizin. sıcak şekerli suda 1 saat bekletin. (birisi kısık ateşte kaynatır gibi beklediğini söylemişti)
sonra kaya tuzunu tencereye döşeyin bir parmak kalınlığında. ısıtın, çizik tarafı üzerinde kestaneleri dizin, yarım saat pişsin. sonra bir kabın içinde üzerinde kağıtla 10 dk bekletin. mis gibi olacak.
sonra kaya tuzunu tencereye döşeyin bir parmak kalınlığında. ısıtın, çizik tarafı üzerinde kestaneleri dizin, yarım saat pişsin. sonra bir kabın içinde üzerinde kağıtla 10 dk bekletin. mis gibi olacak.
- co2s2 (19.12.24 13:27:10)
biz iki gun once yaptik, kestaneleri cizdik ortasindan yanlamasina, sicak suda beklettik yaklasik 20-30dk sonra isinmis firina. cok guzel oldu.
- kassiopeia (19.12.24 14:05:11)
lezzet tamamen kestanenin türü ve tazeliğiyle alakalı. lezzetli taze kestaneyi çiğ yesen tadı gene güzel oluyor.
suda bekletip çizdikten sonra airfryerde 200 derecede her yüzü 7-8 dakika pişiriyorum.
suda bekletip çizdikten sonra airfryerde 200 derecede her yüzü 7-8 dakika pişiriyorum.
- orpheus (19.12.24 14:37:15)
1
