[]
filtre kahve hk.
zamanında ucuzlarından bi filtre kahve makinası almıştım sinbonun. onunla yapıyorum kahvelerimi ve baya farklı tatlar denememe rağmen çoğunlukla aynı kahve tadı hariç paketlerin üstünde yazan diğer aromaların tadını çoğunlukla alamıyorum. acaba sorun kahve makinasında mıdır? değiştirsem düzelir mi? siz aromalar arasındaki farkı fark edebiliyor musunuz filtre kahvede?
Aynı makine bende vardı. Attım, frençh press aldım.
- Mirket
(09.04.23 19:27:39)
v60 yöntemiyle demlemedikçe o yazan tatları almanız çok zor. ya da üst düzey bir filtre kahve makineniz olacak ama onunla da v60'daki gibi bir deneyim yaşayamazsınız.
ayrıca o tatları almak istiyorsanız iyi bir markanın iyi bir öğütücüsünü alıp kendiniz kahve çekirdeği öğütmeniz lazım. tabii 3. nesil taze kavrulmuş ve üzerinden yaklaşık 1-2 hafta geçmiş çekirdeklerden bahsediyorum, migros'taki 2. nesil çöplerden değil... sonrasında v60 demleme ekipmanları ile kahvenizi, aldığınız kahvenin reçetesine göre demleyebilirsiniz.
bu iş derya deniz gerçekten. bütçe konusunda 1500-2000 liraya da işin içinden çıkarsınız, 20-30 bin liraya da... ne kadar çok ekmek o kadar çok köfte mantığı biraz doğru biraz değil... ben de tam olarak aynı soruyu sormaya başlayarak şu an evime espresso makinesi ve v60 demleme seti aldım, öğütücüler dahil... masrafım 25 bin tl'ye yaklaştı. hala ıvır zıvır bir şeyler alıyorum. ama kahvede o yazan aromaları da alıyorum. :) bu da çok keyifli bir şey. siz de bütçenize göre ekipmanınızı dizin. kahveler.net, kahvekulubu.net gibi siteler size büyük ışık tutar.
ayrıca o tatları almak istiyorsanız iyi bir markanın iyi bir öğütücüsünü alıp kendiniz kahve çekirdeği öğütmeniz lazım. tabii 3. nesil taze kavrulmuş ve üzerinden yaklaşık 1-2 hafta geçmiş çekirdeklerden bahsediyorum, migros'taki 2. nesil çöplerden değil... sonrasında v60 demleme ekipmanları ile kahvenizi, aldığınız kahvenin reçetesine göre demleyebilirsiniz.
bu iş derya deniz gerçekten. bütçe konusunda 1500-2000 liraya da işin içinden çıkarsınız, 20-30 bin liraya da... ne kadar çok ekmek o kadar çok köfte mantığı biraz doğru biraz değil... ben de tam olarak aynı soruyu sormaya başlayarak şu an evime espresso makinesi ve v60 demleme seti aldım, öğütücüler dahil... masrafım 25 bin tl'ye yaklaştı. hala ıvır zıvır bir şeyler alıyorum. ama kahvede o yazan aromaları da alıyorum. :) bu da çok keyifli bir şey. siz de bütçenize göre ekipmanınızı dizin. kahveler.net, kahvekulubu.net gibi siteler size büyük ışık tutar.
- motosiklet burclu adam
(09.04.23 21:49:13 ~ 21:53:16)
hocam siz notaları diyorsanız zaten onların birçoğu sallamasyon. aynen şarapta olduğu gibi. fakat en basitinden bir kolombiya kahve ile brezilya'yı ayırt edebilecek kadar tatları ayırt edebiliyor olmanız lazım.
aromalı kahveler yok işte fındık aromalı, karamel aromalı bilmem ne onların tamamı bence kötü çekirdekleri satabilmek için yapılan oyunlar. zaten aromalar çok baskın oluyor, aromayı alamamanız mümkün değil.
öte yandan yukarı yazılanlara katılıyorum, v60 gibi pahalı şeyler olmasa bile en azından bir seramik drip alıp onunla daha manuel bir demleme yaparsanız kahve işi biraz daha keyifli olabilir. fakat çalışıyorsunuz diyelim veya arkadaşlarınız geldi tatlı getirdiler falan onlara driple kahve demlenmez, koy sinboya gitsin 10 bardak kahve yap için...
aromalı kahveler yok işte fındık aromalı, karamel aromalı bilmem ne onların tamamı bence kötü çekirdekleri satabilmek için yapılan oyunlar. zaten aromalar çok baskın oluyor, aromayı alamamanız mümkün değil.
öte yandan yukarı yazılanlara katılıyorum, v60 gibi pahalı şeyler olmasa bile en azından bir seramik drip alıp onunla daha manuel bir demleme yaparsanız kahve işi biraz daha keyifli olabilir. fakat çalışıyorsunuz diyelim veya arkadaşlarınız geldi tatlı getirdiler falan onlara driple kahve demlenmez, koy sinboya gitsin 10 bardak kahve yap için...
- malheiros (09.04.23 22:12:43)
motosiklet burclu adam + 1
iyi bir bütçe ayırabilirim diyorsanız: comandante + v60 seti.
iyi bir bütçe ayırabilirim diyorsanız: comandante + v60 seti.
- sailor (09.04.23 22:29:59 ~ 22:30:23)
v60 veya chemex tarzı pour-over demleme yöntemiyle o tatlar alınıyor +1
- nhk ni youkosu (10.04.23 00:52:40)
1
