[]
Bu sarap hala icilebilir mi?
Bundan 6 yil önce Fransiz bir arkadasim 2010 tarihli bir Hermitage sarabi getirmisti. Özel bir günde acip iceriz diye bir köseye kaldirmistim, o özel gün hic gelmedi, sonra da unuttum sarabin varligini. Sise nispeten az isik alan bir yerde, oda sicakliginda (21-22 derece) yatik bir sekilde bekliyor 2016'dan beri. Bana sarabi hediye veren arkadas kesinlikle artik icilmez dedi. Tamamen bozulmus mudur ya da acip denemek mi gerekir? Actigimda bozulup bozulmadigini nasil anlarim?
Tadına bakın bozulmuşsa sirke olmuştur zehirlemez. Yemeklerde falan kullanabilirsiniz.
- oldtimer
(06.03.22 20:44:24)
oldtimer +1
hicbir sey olmamis olma ihtimali var ama surpriz. azcik tadina bakin, kotuyse kotudur iyiyse afiyet olsun.
hicbir sey olmamis olma ihtimali var ama surpriz. azcik tadina bakin, kotuyse kotudur iyiyse afiyet olsun.
- supergirl (06.03.22 20:48:36)
12 yıl aynı koşullarda beklemiş olanını içtim bir süre önce. Mis gibiydi, sorun yoktu. Bir deneyin.
- chihirovekohaku (06.03.22 23:05:37)
Saklama kosullari cok sorunluymus, iki yildan sonra dayanmaz. Ideal tüm notlarini kaybetmistir.
Hicbir sey olmama ihtimali yok. Sarabin saklanmasina uygun kosullar saglanmamissa, "yaslanma" basliyor, yillandirma baska bir olay. Bu arada kimyasal olarak iyi saklaninca da degisiyor. Birseyler hep oluyor yani saraba.
Arkadasiniz bu isten anliyormus, dogru demis.
Acmamak icin de bir neden yok tabii ki. Acin bir iki saat havalindirin, kadehe koyup bakin. Onu bozmak icin her seyi yapmissiniz, hangi hatayi verecegini kestirmek güc. Asiton kokusu? Oksidasyon? Depoda beklemis islak karton kokusu? Bozuk yumurta? Hangileri var?
Bu arada Crozes-Hermitage ise hic sansi yok. Grand Cruler tabii ki cok daha dayaniklidir. Yine de dayanmissa bile, keyif verici bircok ozelligini yitirmistirmistir.
Yemeklerde kullanamazsiniz, yanlis bilgi! Hatali sarap soslarin da icine eder.
"Acaba dogru yillandirilsaydi bombastik fantastik bir sarap olur muydu?" diye merak ediyorsaniz, etiketin fotografini bana yollayin. Etiket okumayi biliyorum.
Hicbir sey olmama ihtimali yok. Sarabin saklanmasina uygun kosullar saglanmamissa, "yaslanma" basliyor, yillandirma baska bir olay. Bu arada kimyasal olarak iyi saklaninca da degisiyor. Birseyler hep oluyor yani saraba.
Arkadasiniz bu isten anliyormus, dogru demis.
Acmamak icin de bir neden yok tabii ki. Acin bir iki saat havalindirin, kadehe koyup bakin. Onu bozmak icin her seyi yapmissiniz, hangi hatayi verecegini kestirmek güc. Asiton kokusu? Oksidasyon? Depoda beklemis islak karton kokusu? Bozuk yumurta? Hangileri var?
Bu arada Crozes-Hermitage ise hic sansi yok. Grand Cruler tabii ki cok daha dayaniklidir. Yine de dayanmissa bile, keyif verici bircok ozelligini yitirmistirmistir.
Yemeklerde kullanamazsiniz, yanlis bilgi! Hatali sarap soslarin da icine eder.
"Acaba dogru yillandirilsaydi bombastik fantastik bir sarap olur muydu?" diye merak ediyorsaniz, etiketin fotografini bana yollayin. Etiket okumayi biliyorum.
- buf-e kür
(06.03.22 23:28:05 ~ 23:35:24)
ben şurda sorduklarımdan birini açıp içtim. kendi kalitesinden bişeyler kaybetmiştir mutlaka ama içiliyor. yani bozulma ya da sirke gibi olması gibi şeyler olmamış.
www.eksiduyuru.com
www.eksiduyuru.com
- tepedeki psychedelic adam (06.03.22 23:41:07)
1
