[]
Kahve çekirdeği ne kadar sürede bozulur?
İki aydır mutfak dolabında sakladığım çekirdek kahveyi az önce çekip demledim. Fakat kahvenin üzerine sıcak su döktüğüm anda sarı sarı köpürürdü ilk aldığım zamanlarda. Bayatlamış olduğuna işaret midir? Tadında pek bir fark yok fakat bu kadar kısa sürede uygun şartlarda (kendi paketinde serin yerde) saklamama rağmen bayatladıysa bundan sonra çok küçük paketler halinde alacağım.
not: paketi iki ay önce açmıştım ama plastik kilidi var ve havasını alarak kapatıyorum
not: paketi iki ay önce açmıştım ama plastik kilidi var ve havasını alarak kapatıyorum
Çok uzun süre bozulmadan kalır ama çok hızlı bayatlar. Bayatlamıştır, tadında sıkıntı yoksa sorun değil.
- kobuzchu kiz
(04.05.21 14:38:21)
Blooming denir o isleme, yani kahve cekirdeginin suyla birleserek karbondioksit salmasi. Taze kahvelerde daha belirgindir, kopurmuyorsa taze olmadigini gosterir. Bozulma degil ama bu durum, kolay kolay bozulmaz kahve.
- gibicibicis (04.05.21 15:21:06)
2 ay kahve icin cok cok uzun bi sure. evet kahve kolay kolay bozulmaz bu dogru ama cekirdek kavrulduktan sonra 2 hafta icinde tuketilir, sureyi uzatmak icin airtight vacuum container kullanbilirsin, olsun o da +1 hafta.
- try again fail again fail better (04.05.21 16:18:13)
2 ayda kahve bayatlar ama "allah kahretsin bu ne aq!!!" diyecek kadar bayatlamaz. şöyle diyelim, keşke kahve kavrulduktan sonraki 1-2 hafta içinde tüketebilsek ama olmazsa olmaz bir durum değil.
- co2s2 (04.05.21 17:56:42)
1
