[]

Kremalı makarna sorunsalı
Merhaba ahali,
Tavuk dünyasında veya bazı mekanlarda yapılan makarnalarda yoğun bir krema tadı var. Makarnanın üstünde krema kalıyor. Bunu nasıl başarıyorlar? Ben evde kremalı tavuk yaptığımda tadı geliyor ama o yoğun tadı yakalayamıyorum. Ölçüyü artırdığım zaman da altında su gibi krema kalıyor. Bu bahsettiklerim nasıl başarıyorlar bilmiyorum ama kremanın kıvamı da sanki biraz katı oluyor onların yaptıklarında :// Nasıl başarıyorlar?
Tavuk dünyasında veya bazı mekanlarda yapılan makarnalarda yoğun bir krema tadı var. Makarnanın üstünde krema kalıyor. Bunu nasıl başarıyorlar? Ben evde kremalı tavuk yaptığımda tadı geliyor ama o yoğun tadı yakalayamıyorum. Ölçüyü artırdığım zaman da altında su gibi krema kalıyor. Bu bahsettiklerim nasıl başarıyorlar bilmiyorum ama kremanın kıvamı da sanki biraz katı oluyor onların yaptıklarında :// Nasıl başarıyorlar?

Un ekliyorlardır.
- archmage mahmut
(20.04.21 19:07:36)

Nişasta ekleyen de var
- aslil
(20.04.21 19:15:53)

Makarnanın suyuna yağ koymayın, sosun tutunmasını engelliyor.
Bir de sosa un ya da nişasta +1
Bir de sosa un ya da nişasta +1
- kobuzchu kiz
(20.04.21 20:49:13)
1