[]
Yemekleri saklama?
Merhaba,
Pişmiş et gruplarını (köfte, tavuk vs) buzlukta saklayıp sonra mikrodalgada çözüp ısıtıp yesek sorun olur mu?
İş yerinde yapılacağı için pişmemiş halde saklayıp çözdürme ve pişirme olayı zor oluyor. Günlük olarak pişirip dondurmak olmayacağı için bir haftalık sayıyı pişirip saklamak istiyorum.
Teşekkürler.
Pişmiş et gruplarını (köfte, tavuk vs) buzlukta saklayıp sonra mikrodalgada çözüp ısıtıp yesek sorun olur mu?
İş yerinde yapılacağı için pişmemiş halde saklayıp çözdürme ve pişirme olayı zor oluyor. Günlük olarak pişirip dondurmak olmayacağı için bir haftalık sayıyı pişirip saklamak istiyorum.
Teşekkürler.
sanırım hiç pişmiş et dondurup çözdürmedim, şimdi düşününce bilemedim.
ama sağlık açısından soruyorsanız sorun olmaz.
sadece lezzeti için bir şey diyemem.
bir de, sorunuza ne kadar cevap olabilir bilmiyorum ama kuru köfte buzlukta değil de, dolapta 2-3 gün rahat dayanıyor.
hatta iyi bir buzdolabıysa 3-4 güne de uzayabilir.
soğuk da yenebildiği için belki pratik olabilir sizin için.
ek olarak, buzluktan randıman alamazsanız ızgara et türü değil de salçalı biftek, haşlama vb. tarzı "et yemeği" gibi şeyleri yine buzdolabında bir süre muhafaza edebilirsiniz.
yani tekrar ısıtıp yemek açısından ızgara ya da sotelenmiş ete göre daha verimli olur.
ama sağlık açısından soruyorsanız sorun olmaz.
sadece lezzeti için bir şey diyemem.
bir de, sorunuza ne kadar cevap olabilir bilmiyorum ama kuru köfte buzlukta değil de, dolapta 2-3 gün rahat dayanıyor.
hatta iyi bir buzdolabıysa 3-4 güne de uzayabilir.
soğuk da yenebildiği için belki pratik olabilir sizin için.
ek olarak, buzluktan randıman alamazsanız ızgara et türü değil de salçalı biftek, haşlama vb. tarzı "et yemeği" gibi şeyleri yine buzdolabında bir süre muhafaza edebilirsiniz.
yani tekrar ısıtıp yemek açısından ızgara ya da sotelenmiş ete göre daha verimli olur.
- blatta hiberna
(12.01.21 16:35:00 ~ 16:35:34)
1
