[]
İtalyan yemeği/tatlisi tavsiyesi + yapılış önerisi.
Selamlar. İtalyan mutfağından bir yemek ya da tatlı yapmak istiyorum özel bir doğum günü hediyesi babında.
Ne yapabilirim?
Buram buram İtalyan olsun, çok ekstrem, kolay kolay bulamayacağım malzemelerden yapılıyor olmasın yeter.
Detaylı tarif oldu mu elimden gelir diye düşünüyorum.
(not: erkeğim)
Ne yapabilirim?
Buram buram İtalyan olsun, çok ekstrem, kolay kolay bulamayacağım malzemelerden yapılıyor olmasın yeter.
Detaylı tarif oldu mu elimden gelir diye düşünüyorum.
(not: erkeğim)
Tatlıysa bu tabii ki de: "Cannoli"
Bizim eklere benzeyen bir tatlı, Youtube'da sürüyle videosu var.
"Leave the gun, take the cannoli"
Bizim eklere benzeyen bir tatlı, Youtube'da sürüyle videosu var.
"Leave the gun, take the cannoli"
- Avoiding The Puddle
(12.11.20 17:16:09)
deniz ürünlü ya da mantarlı risotto güzel olabilir bence ama kültür mantarıyla yapmayın tabii. önden aperatif olarak bruschetta yapılabilir ki çok basit bir şey. ara sıcak olarak arancini düşünülebilir. tatlılardan panna cotta da çok popüler ama bence bir numarası yok. millefoglie zor olabilir ama yapabilirim derseniz güzel olabilir. en kötü tiramisu derdim ki tiramisu aralarında en sevdiğim tatlı.
not: cannoli bence çok tırt bir şey. birçok yerde yedim. sadece bayağı geleneksel o kadar.
not: cannoli bence çok tırt bir şey. birçok yerde yedim. sadece bayağı geleneksel o kadar.
- bohr atom modeli
(12.11.20 17:25:47 ~ 17:26:31)
Spaghetti carbonara olabilir. Buram buram İtalyan olması için krema içermeyen (sosu sadece yumurta sarısı ve peynirle kıvam alan) tariflerden uygulayın ve sakıncası yoksa domuz bacon kullanın, İstanbul'daysanız bulup alabilirsiniz.
www.jamieoliver.com
Şu orijinal İtalyan carbonarasına uygun bir tarif. Pancetta yerine bacon kullanabilirsiniz, parmesan yerine de (ya da parmesanla beraber) eski kaşar çok güzel oluyor.
Cannoli tırt bir şey +1
Tiramisu yapmak isterseniz de şu çok başarılı bir tarif: www.damyskitchen.com
www.jamieoliver.com
Şu orijinal İtalyan carbonarasına uygun bir tarif. Pancetta yerine bacon kullanabilirsiniz, parmesan yerine de (ya da parmesanla beraber) eski kaşar çok güzel oluyor.
Cannoli tırt bir şey +1
Tiramisu yapmak isterseniz de şu çok başarılı bir tarif: www.damyskitchen.com
- kobuzchu kiz (12.11.20 17:50:18 ~ 17:55:34)
hem yapimi asiri zor olmayan hem malzemeleri cok kolay bulunabilenen seyler:
mushroom risotto
arborio pirinc, herhangi bi mantar, et ya da sebze suyu, parmesan, tereyag, tuz ve karabiber.
panna cotta
yaprak jelatin, sut, krema, su, seker, vanilya, kirmizi meyve
mushroom risotto
arborio pirinc, herhangi bi mantar, et ya da sebze suyu, parmesan, tereyag, tuz ve karabiber.
panna cotta
yaprak jelatin, sut, krema, su, seker, vanilya, kirmizi meyve
- try again fail again fail better (12.11.20 19:32:09)
Trüf mevsimi. Trüf yoksa, porcinili iyi bir risotto. Porcini bulunuyor, ozellikle Istanbul´da. Iyi zeytinyagi ve risotto pirinci de bulunuyor. Beyaz sarapla pisirin.
BBC hep kolay tarifler veriyor: www.bbcgoodfood.com
BBC hep kolay tarifler veriyor: www.bbcgoodfood.com
- buf-e kür (12.11.20 20:31:17 ~ 20:35:25)
Teşekkür ederim herkese, hala önerilere açığım. Yazilanlari da İnceleyeceğim ayrıca.
- aksiyom (12.11.20 20:32:31)
Ossobuco ve safranlı risotto (risotto alla milanese). Hem et hem pilav doyurucu bir öğün, hem de sofistike.
üstüne de tiramisù olabilir, ya da biraz değişik olsun crema catalana (creme brulee'ye benzer, yapımı daha kolay) yapılabilir. Yine kolay ve sofistike bir tatlı. Ağır kaçabilir belki.
Belki biraz ağıra kaçar ama zabajone hazırlayabilirseniz ben severim.
Ya da zaten çok ağır olacak, hafif olsun diye sorbetto yapılabilir.
Üstüne de digestivonuzu için, limoncello rahat bulunur ama benim tercihim Mirto, ya da bir amaro
üstüne de tiramisù olabilir, ya da biraz değişik olsun crema catalana (creme brulee'ye benzer, yapımı daha kolay) yapılabilir. Yine kolay ve sofistike bir tatlı. Ağır kaçabilir belki.
Belki biraz ağıra kaçar ama zabajone hazırlayabilirseniz ben severim.
Ya da zaten çok ağır olacak, hafif olsun diye sorbetto yapılabilir.
Üstüne de digestivonuzu için, limoncello rahat bulunur ama benim tercihim Mirto, ya da bir amaro
- mirafiori (12.11.20 23:04:28)
Carbonara+1 ben @kobuzchu kiz in verdiği tarife ekstra çok az maydanoz ekliyorum, bir kaç yediğim yerde de öyle servis etmişlerdi. Gnocchi olabilir benim yaptığım tarifi bulamadım şimdi, sonra gönderebilirim ama biraz zor tutturması yanında da bir toscana şarabı ile harika gidiyor. Lasagna olabilir. Tiramisu yapması çok kolay severim de ama artık bizim milli tatlımız gibi oldu o yüzden pek özel gelmiyor açıkcası:)
Yemek sonrası limoncello da güzel fikirmiş.
Yemek sonrası limoncello da güzel fikirmiş.
- carmenta (12.11.20 23:59:58 ~ 13.11.20 00:03:14)
1
