Her bir şey Bugün Cevapla
Ara
Kategoriler
duyuru (2)
soru (43)
müzik (1)
film/dizi (1)
teknik (1)
medikal (2)
sözlük (0)
yabancı dil (0)
yer/yön (0)
alınık/satılık (0)
gönül işleri (6)
hayvan (0)
kayıp (0)
kan aranıyor (0)
ev/kalacak yer (0)
Son Cevaplananlar
[]

Vegan / Vejeteryan arkadaşlar

Standart yemek tariflerinde harç hazırlanacaksa genelde bağlayıcı olarak 1 adet yumurta kullanılıyor (mücver, fellah köftesi vb) bunun yerine bağlayıcı olarak neler kullanılabilir ? Bir tarifte öğütülmüş keten tohumu gördüm fakat denemedim




 
Öğütülmüş keten tohumu ve çiya tohumu yanlış hatırlamıyorsam 1’e 3 oranında suyla karıştırınca yumurta gibi bir kıvam alıyor. Bunların dışında aquafaba yani haşlanmış nohut suyu da uzun uzun çırpılınca çok güzel kıvam alıyor.


  • ms brownstone  (07.09.20 12:44:05) 
yulaf sütü yapılırken kalan yulaf posasıda bağlayıcıdır.


  • cliquot  (07.09.20 13:48:25) 
ben henüz keten tohumu işlerine girmedim de tavada ya da fırında mücver yaparken yumurta yerine bir şey kullanmıyorum. onun yerine daha iyi karıştırıyorum, bir sorun yaşamadım hiç.


  • patronaj  (07.09.20 15:26:05) 
Keten tohumunu fakir'in aromatik baharat öğütücüsünde çekip kullanıyorum. Çiya da kullanıyorum. Bazen bağlayıcı olması için besin mayası kullanıyorum ama genelde içeriği için de kullanıyorum(nutritional yeast diye geçiyor)
Son zamanlarda karnıyarık otu tohumu da kullanmaya başladım kıvam veriyor, belki ona ihtiyacınız olmayabilir ben gluten de tüketmediğim için kullandığım unlarım tutmuyor olabilir, belki bunlara ihtiyaç yoktur bilemiyorum.

  • kullanıcıadımbuolsun  (07.09.20 23:08:46) 
1
istatistikler
yardım / hakkında
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.