[]
evde yapılan ekmek sorusu -
ekmek yapıldıktan 1 gün sonra içi kedi sidiği gibi kokuyor ve nemli oluyor. bu neden olur? çok maya kullanmaktan mı? teşekkürler.
kedi sidiği nasıl bilmiyorum ama ıslaklık varsa pişmiyordur.koku da bir maya kokusu olur o varsa maya çoktur. hamuru biraz katı yap, çok cıvık yaparsan kerpiç gibi olur zaten . kulak memesi kıvamında olacak hamur.
- x571
(03.08.20 20:30:39)
Amonyak kokusu mu var ciddi ciddi? Ne kadar maya kullandınız? Maya bozulmuş olabilir.
- kedili bisiler (03.08.20 20:59:49)
Yeni paket. Kedi çişinin benzeri bi koku. Tam amonyak denemez sanırım. Mayayı azaltip tekrar deneyeceğiz.
- false pretension
(03.08.20 21:23:57)
eğer orijinal tarifteki ölçüye uygun değil de oranları katlayarak yaptıysan mayayı da aynı oranda arttırmaman gerek.
mesela 2 bardak un 1 kaşık maya olarak verilen ölçüyü 4 bardak un 2 kaşık maya olarak kullanmayacaksın. 2 kaşık yerine 1,5 gibi bir şey kullanman gerekir.
mesela 2 bardak un 1 kaşık maya olarak verilen ölçüyü 4 bardak un 2 kaşık maya olarak kullanmayacaksın. 2 kaşık yerine 1,5 gibi bir şey kullanman gerekir.
- d e j i n (03.08.20 22:15:46)
Kokuyu bilemedim ama ekmeği tepsiden al ve tel gibi bişi üstünde soğumasını bekle
İçi nemli kalmaz böylece
İçi nemli kalmaz böylece
- photo85 (03.08.20 23:18:45)
1
