[]
Yağlar birbiri içerisinde homojen dağılır mı?
Zeytinyağı ve ayçiçek yağı
veya sıvı hindistan cevizi yağı ile kakao yağı?
veya sıvı hindistan cevizi yağı ile kakao yağı?
Birbirlerinin içinde çözünecekleri için dağılır evet. Su polar, yağ apolar olduğu için çözünmezler ve homojen karışım oluşmaz. Ama alkol hem polar hem apolar olduğu için hem su hem yağ ile çözünür mesela. Yağlar da apolar olduğu için birbirinin içinde çözünür. Homojenlikten kastınız ayrışmaması ise ayrışmaz yani.
- gayda (13.08.19 17:19:00)
1