[]
kurabiyelerim neden yayvan oluyor ki hep
ne zaman kurabiye yapsam tepside pişerlerken yayılıyorlar da yayılıyorlar. birbirleriyle birleşip kek gibi dümdüz bir şey çıkıyor sonra ortaya. ne kadar aralıklı dizsem ve kurabiyelerin boyutunu küçük tutsam da. yok mudur bir çaresi?
yağını az koyman gerekebilir.
ya da el farkıdır. un kurabiyesi yapmıyorum mesela ben. baktım ki olmuyor, sıkıldım.
ya da el farkıdır. un kurabiyesi yapmıyorum mesela ben. baktım ki olmuyor, sıkıldım.
- lovemyself
(07.04.10 21:03:03)
un az yağ çok olursa yayılır kurabiye, tariflere uymaya çalışın.
- elbar (07.04.10 21:03:15)
bir de fırına atmadan önce hamuru buzdolabında dinlendirebilirsiniz, işe yarar belki. çok emin değilim. tarife göre değişir sanıyorum esas olarak.
fırını önceden ısıtıyorsunuzdur herhalde, o yüzden onunla ilgili bişi demiyorum. :)
evet sui ye katılıyorum düşük ısı da çok mümkün, çünkü kurabiyenin dışı sertleşmeli önce bi hızla ki şekli kaybolmasın. belki yüksek ısıda bir süre pişirip, sonra yanmaması için biraz da düşük ısıyla tutabilirsin, ya da fırını soğuduktan sonra açabilirsin.
fırını önceden ısıtıyorsunuzdur herhalde, o yüzden onunla ilgili bişi demiyorum. :)
evet sui ye katılıyorum düşük ısı da çok mümkün, çünkü kurabiyenin dışı sertleşmeli önce bi hızla ki şekli kaybolmasın. belki yüksek ısıda bir süre pişirip, sonra yanmaması için biraz da düşük ısıyla tutabilirsin, ya da fırını soğuduktan sonra açabilirsin.
- kediebesi
(07.04.10 21:10:45 ~ 22:48:48)
katı bir hamur kıvamı yakalamaya çalış sıvı malzemeyi cok koyuyor olabilirsin
- overdose (07.04.10 21:12:02)
şekerini fazla koyuyorsun unu az oluyor. bu oranı iyi ayarlamak gerek;)
- yazbitmesinsipidikterlikdolabagirmesin (07.04.10 21:40:44)
Yağı fazladır ve / veya düşük ısıda pişiriyorsundur.
- sui (07.04.10 22:16:42)
kesinlikle biraz fazla un eklemelisin. kurabiye hamuru baya baya sert olur
- lule (07.04.10 23:01:21)
1
