[]
mercimek çorbası yaparken patatesleri önceden blenderdan geçirsek ne olur?
merhaba,
ilk defa mercimek çorbası yapacağım, tüm tariflerde küp küp kesilmiş patatesi sonradan blendarla eziyorlar fakat benim blenderım yok. mutfak robotum var. yani patatesi önceden robottan geçirip çorbaya öyle eklesem tadı değişir mi?
teşekkürler.
ilk defa mercimek çorbası yapacağım, tüm tariflerde küp küp kesilmiş patatesi sonradan blendarla eziyorlar fakat benim blenderım yok. mutfak robotum var. yani patatesi önceden robottan geçirip çorbaya öyle eklesem tadı değişir mi?
teşekkürler.
onun yerine çiğken rendele ince tarafıyla, o zaman daha güzel erir piştiğinde. patates çok sert olduğu için rondodan geçirmedim nasıl bir sonuç olur kestiremedim.
ayrıca yine 1 soğanı rendele çorbanın içine at.
mercimek çorbasının içine konanlar kısaca, sarı mercimek, patates, soğan ve isteğe bağlı havuç
bunları tencere içine atıp kaynamaya başladığında köpükler çıkacak, kaşık yardımıyla o köpükleri al lavabonun içine at. eğer köpüklerini almazsan taşar.
sebzelerin gazı çıkıyor, aynı şey tavuk ve ette de olur.
ayrıca yine 1 soğanı rendele çorbanın içine at.
mercimek çorbasının içine konanlar kısaca, sarı mercimek, patates, soğan ve isteğe bağlı havuç
bunları tencere içine atıp kaynamaya başladığında köpükler çıkacak, kaşık yardımıyla o köpükleri al lavabonun içine at. eğer köpüklerini almazsan taşar.
sebzelerin gazı çıkıyor, aynı şey tavuk ve ette de olur.
- killerbee
(14.10.18 17:00:29 ~ 17:02:38)
@kilerbee
e ben kırmızı mercimek aldım :/ olmaz mı şimdi yani? kırmızı mercimekten olmuyor mu mercimek çorbası ya? :(
e ben kırmızı mercimek aldım :/ olmaz mı şimdi yani? kırmızı mercimekten olmuyor mu mercimek çorbası ya? :(
- rahat ya
(14.10.18 17:02:31)
kırmızı sarı aynı şey
ben sarı diyorum, ötekisi kırmızı diyor ama aynı şey.
edit: aynı değilmiş ben kırmızı mercimeğe sarı diyormuşum.
ben sarı diyorum, ötekisi kırmızı diyor ama aynı şey.
edit: aynı değilmiş ben kırmızı mercimeğe sarı diyormuşum.
- killerbee (14.10.18 17:02:54 ~ 17:03:53)
tadında süper bir değişim olmaz da görünüm değişir
blendardan geçirince mercimek de, soğan da işte ne attıysan hepsini geçiriyorsun (kaynadıktan sonra) böylece süzme mercimek kıvamında ince tanecikli bir görünüm oluyor bi de daha fazla nişasta açığa çıkıyor.
sen çiğken robotton geçirince patates biraz ufalır, sonra kaynamış çorbayı blenderdan geçirmeyince mercimeklerin de kaynayarak parçalandığı haliyle kalır. hani ezogelindeki bulgur filan gibi olur.
kırmızı mercimek de olur, sarı mercimek ben kullanmam hiç mesela.
blendardan geçirince mercimek de, soğan da işte ne attıysan hepsini geçiriyorsun (kaynadıktan sonra) böylece süzme mercimek kıvamında ince tanecikli bir görünüm oluyor bi de daha fazla nişasta açığa çıkıyor.
sen çiğken robotton geçirince patates biraz ufalır, sonra kaynamış çorbayı blenderdan geçirmeyince mercimeklerin de kaynayarak parçalandığı haliyle kalır. hani ezogelindeki bulgur filan gibi olur.
kırmızı mercimek de olur, sarı mercimek ben kullanmam hiç mesela.
- niye ama (14.10.18 17:15:03)
yine güzel oluyor, rahmetli anneannem öyle yapardı hep, o zamanlar robor falan yoktu tabi pek evlerde, bir de kevgirden süzmeye uğraşmazdı kimse.
biraz daha uzun süre kaynatırdı o kadar, yenilmeyecek gibi kötü bişey olmuyor yani.
biraz daha uzun süre kaynatırdı o kadar, yenilmeyecek gibi kötü bişey olmuyor yani.
- killerbee (14.10.18 17:22:02)
1
