[]
Tamamen kapalı ortamda bakteri üremesi
Mesela bir miktar eti alalım, bunu uzun süre haşlayalım. Sonra bunu dökme demire koyalım, o demirin de üstüne demir döküp tamamen dışarıdan izole edelim. Yapabiliyorsak tekrar kaynatalım saatlerce.
Bu demirin içinde bakteri nasıl oluşur? Yıllarca hiç ellemesek etin durumu ne olur?
Bu demirin içinde bakteri nasıl oluşur? Yıllarca hiç ellemesek etin durumu ne olur?
oksijene ihtiyaç duymayan (anaerob) bakteriler de var. varsayımsal olarak dökme demirde bu tür bakteri varsa bahsettiğiniz ortamda ürer. haşlamanın tamamen öldürmeye yetmeyeceği organizmalar da üreyebilir.
- cinsi kisi (06.09.18 11:14:27)
haşlıyorsunuz ancak pastörize etmiyorsunuz. pastörizasyon ve enzimler hakkında araştırabilirsiniz. sorunuzun cevabı orada.
- o kadar da degil aga (06.09.18 12:48:24)
1