[]
hangi et sote tarifi?
Selamlar,
Biraz dana kuşbaşı almıştım, becerebilirsem sote yapayım istiyorum. İki tür tarif var gibi internette. Birinde etleri tavada mühürleyip üzerine soğan, domates, biber salça vs ekleyip yumuşayana kadar pişirmek; diğerinde ise etleri tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ile yumuşayana kadar haşlamak, sonra başka bir tavada soğan salça vs hazırlayıp en sonunda etlerle bu harcı karıştırmak, sonra biraz sıcak su ekleyerek pişirmek. Tarifleri kabaca anlattım. Ne diyorsunuz bu iki farklı tarife? Tercihiniz nedir? Var mı bir nedeni?
Cevap vereceklere teşekkürler.
Biraz dana kuşbaşı almıştım, becerebilirsem sote yapayım istiyorum. İki tür tarif var gibi internette. Birinde etleri tavada mühürleyip üzerine soğan, domates, biber salça vs ekleyip yumuşayana kadar pişirmek; diğerinde ise etleri tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ile yumuşayana kadar haşlamak, sonra başka bir tavada soğan salça vs hazırlayıp en sonunda etlerle bu harcı karıştırmak, sonra biraz sıcak su ekleyerek pişirmek. Tarifleri kabaca anlattım. Ne diyorsunuz bu iki farklı tarife? Tercihiniz nedir? Var mı bir nedeni?
Cevap vereceklere teşekkürler.
(18.08.18 18:30:16) 
Valla mühürlemek nedir, tam olarak bilmiyorum ama ben et sote yaparken hafif yağda rengi iyice dönene kadar kavuruyor, sonra üstüne soğan, biber, salça, baharat ekliyor, o şekilde biraz daha pişiriyorum orta ateşte. Sona doğru da domates ekliyorum. Gayet de lezzetli oluyor bu şekilde de.
- m e b
(18.08.18 18:43:27)
Once tereyagi sogan. Sonra icine et. Et suyunu cekince biraz daha bekle. kavurulduktan sonra icine yesil biber kat. Biberler diriligini yitirince icine domates kat. Agzini kapat pisir.
- nax (18.08.18 19:32:12)
İlk tarif doğru, eti mühürlemek suyunu içinde tutar,önce soğan atarsanız et mühürlenmez soğan suyundan.. bir de et dananın neresi? Sert ve zor pişen et önden işlem isteyebilir, ama bonfile veya antrikotsa kısa zamanda daha iyi sonuç elde edilebilir..
- chatrefhill (18.08.18 21:14:13)
1
