[]
Ev yapımı fıstık ezmesi
Herkese iyi geceler,
Bilindiği üzere, fıstık ezmesi, kalori değerleri, yüksek protein ve lif içeriğiyle sporcunun dostu bir yiyecek. Türkiye piyasasındaki hemen hemen her markayı denedim; ancak hem maliyet açısından hem de tuz, şeker oranı gibi sağlıksal çekincelerle evde yapmaya karar verdim. Internetten birkaç tarife baktım ancak sizlerin de fıstığı nereden tedarik ettiğinizi ve lezzetli tariflerinizi öğrenmek isterim. Saygılar.
Bilindiği üzere, fıstık ezmesi, kalori değerleri, yüksek protein ve lif içeriğiyle sporcunun dostu bir yiyecek. Türkiye piyasasındaki hemen hemen her markayı denedim; ancak hem maliyet açısından hem de tuz, şeker oranı gibi sağlıksal çekincelerle evde yapmaya karar verdim. Internetten birkaç tarife baktım ancak sizlerin de fıstığı nereden tedarik ettiğinizi ve lezzetli tariflerinizi öğrenmek isterim. Saygılar.
şu şekilde yapıyorum.
yaklaşık 250 gr çiğ fıstık, kabuklarından ayırıyorum (zor kısım burası), daha sonra ocakta biraz tutuyorum yağını salsın daha kıvamlı bir çekim yapabileyim diye rondoda.
ısındıktan sonra rondoya atıyorum, yarım çorba kaşığı bal, yarım çorba kaşığı zeytinyağı (organik) ekliyorum. ve 3'er dakikadan etrafını toplayarak tam kıvam alana kadar çekiyorum. en son hali marketten aldıklarımızın kıvamında oluyor.
zeytinyağını kıvam, balı ise tat amaçlı kullanıyorum. istersen bal kullanmayabilirsin ama o kadar doğal şekerin zararı olacağını düşünmüyorum.
yaklaşık 250 gr çiğ fıstık, kabuklarından ayırıyorum (zor kısım burası), daha sonra ocakta biraz tutuyorum yağını salsın daha kıvamlı bir çekim yapabileyim diye rondoda.
ısındıktan sonra rondoya atıyorum, yarım çorba kaşığı bal, yarım çorba kaşığı zeytinyağı (organik) ekliyorum. ve 3'er dakikadan etrafını toplayarak tam kıvam alana kadar çekiyorum. en son hali marketten aldıklarımızın kıvamında oluyor.
zeytinyağını kıvam, balı ise tat amaçlı kullanıyorum. istersen bal kullanmayabilirsin ama o kadar doğal şekerin zararı olacağını düşünmüyorum.
- a darkness coming
(18.07.18 00:58:55)
a darkness coming'in tarifine çok yakın bir tarifi ben de yaptım, en sade tarifi yazmış kendisi destekliyorum.
- reavelyn (18.07.18 01:00:23)
Kabuksuz çiğ fıstık satan aktarım var ondan alıyorum.
Kavurup sonra rondodan geçiriyorum ve rondayu dinlendirmen gerek yoksa makinayı yakarsın
Kavurup sonra rondodan geçiriyorum ve rondayu dinlendirmen gerek yoksa makinayı yakarsın
- fasulyek (18.07.18 01:27:17)
a darkness coming’in tarifini birebir olarak yıllardır yapıyorum son zamanlarda küçük bir değişiklik ile zeytinyağı yerine fındık yağı kullanarak yapıyorum gayet başarılı oluyor.
- datdiridat (18.07.18 04:25:32)
Duyuruya salça olduğum için özür dilerim öncelikle;
Kabuklu yer fıstığı kullanabiliyor muyuz?
Kabuklu yer fıstığı kullanabiliyor muyuz?
- kumandanim (18.07.18 08:32:58)
a darkness coming tarifini bir farkla yapıyorum. ben bal katmıyorum.
- naksidil (18.07.18 09:33:48)
pekmez ve hindistan cevisi yagi ile yapmistim.
fistiklar kabuklu market fistigiydi.
@kumandanim evet. biraz ugrasip kabuklar ayiklanarak kullaniliyor.
fistiklar kabuklu market fistigiydi.
@kumandanim evet. biraz ugrasip kabuklar ayiklanarak kullaniliyor.
- jimicik
(18.07.18 10:09:52)
ben fıstık ezmesini şekerli sevmediğim için hiç eklemiyorum. çiğ fıstık alıp fırında biraz tutuyorum. bendeki blender fazla güçlü, bazen yağ eklemeye bile gerek kalmadan pürüzsüz hale getiriyor. eğer yağ gerekirse de fındık yağı ekliyorum çok az. zeytinyağının aromasına her yiyecekte katlanamıyorum.
ayrıca kahve öğütücülerle de güzel sonuçlar alındığını duydum.
ayrıca kahve öğütücülerle de güzel sonuçlar alındığını duydum.
- pokerface (18.07.18 11:09:42)
1
