O kadar yağı ne yapacaksın?
- i was made for you
(26.02.18 19:05:18)
sütün yağı toplanarak tereyağı ve kaymak üretiminde kullanılır. daha karlı bir iştir. o yüzden inekten sağılan sütü o anda alırsanız ancak yağlı sütü o zaman bulursunuz. piyasada satılan çiğ sütlerin çoğu da yağı alınmış süttür.
- iddaaci
(26.02.18 19:50:34)
Piyasadaki tam yağllı sütten kasıt farklıdır. @iddaaci 'nın dediği gibi inekten/koyundan sağılan sütün yağı kaymak ve tereyağı yapılmak üzere köylüler ve/ya üreticiler tarafından alınır.
Peki ''tam yağlı süt'' nasıl yapılıyor? Şöyle;
süt firmaları süt üreticisi köylerden ve mandıralardan sütü toplar. Kamyoncular sütleri toplayarak fabrikaya doğu giderken bozuk köy yollarında çalkalana çalkalana yağı üste çıkan sütün kaymağı ve yağını alır (çalar). Bu çaldıkları kaymak ve yağı sonra tekrar el altından mandıralara satar çakallar. Fabrikaya geldiklerinde yağın çalındığı anlaşılmasın diye de kamyon tankerinin içindeki yağı kalmamış süte 2 adet sana yağı(margarin) atar! Stabilize yolda yapılan sallantılı yolculuk sırasında margarin eriyerek sütü istenen yağlı süt kıvamına ulaştırır!
Bunları nereden mi biliyorum? Süt diyarı denen Eskişehir'de freelance kamyonculuk yapan akrabalarımın, maaşlarının en az 3-4 katı para kazanma hikayelerinden..
Peki ''tam yağlı süt'' nasıl yapılıyor? Şöyle;
süt firmaları süt üreticisi köylerden ve mandıralardan sütü toplar. Kamyoncular sütleri toplayarak fabrikaya doğu giderken bozuk köy yollarında çalkalana çalkalana yağı üste çıkan sütün kaymağı ve yağını alır (çalar). Bu çaldıkları kaymak ve yağı sonra tekrar el altından mandıralara satar çakallar. Fabrikaya geldiklerinde yağın çalındığı anlaşılmasın diye de kamyon tankerinin içindeki yağı kalmamış süte 2 adet sana yağı(margarin) atar! Stabilize yolda yapılan sallantılı yolculuk sırasında margarin eriyerek sütü istenen yağlı süt kıvamına ulaştırır!
Bunları nereden mi biliyorum? Süt diyarı denen Eskişehir'de freelance kamyonculuk yapan akrabalarımın, maaşlarının en az 3-4 katı para kazanma hikayelerinden..
- Fayfa (26.02.18 22:04:14 ~ 22:04:54)
1
