[]
Et nasıl yumuşatılır?
Bende mi bi sorun var bilemiyorum ancak yumuşak et sote yapmayı bi türlü beceremedim.
Kasap etin bu bölgesi lokkum gibi olur apla diyo ama eve gelip pişirdiğimde yine böyle yumuş yumuş bi et yiyemedim yarı sert idi.
Var mı taktikleriniz eti yumuşatmak için? Marine etme ya da pişirme usulü olarak tavsiyelerinize açığım.
Kasap etin bu bölgesi lokkum gibi olur apla diyo ama eve gelip pişirdiğimde yine böyle yumuş yumuş bi et yiyemedim yarı sert idi.
Var mı taktikleriniz eti yumuşatmak için? Marine etme ya da pişirme usulü olarak tavsiyelerinize açığım.
Zeytinyağı ile harmanlayip sonra strecleyip bir gün buzdolabinda bekletirseniz olur
- goodman
(13.07.17 20:09:33)
Ne eti? Yogurt sut baharat vs katarak marine edebilirsiniz. Hepsinden once en kisik ateste pisirirseniz yumusacik olur sote. Kisik ateşte pisirmiyorsunuz sanirim
- veritaslibertas (13.07.17 20:09:37)
Maden sodasini derin bir kaba koyun isterseniz biraZ da soya sosu ekleyin. İcine eti koyup bir sure buzdolabinda bekletin
- eriksatie (13.07.17 20:14:32)
Eti süt yumuşatır. Marine ederken ve pişirirken tuz atmayın. Eti sertleştirir. Tuz en son.
- irene (13.07.17 20:20:34)
ben sotelemeden önce düdüklü'de haşlıyorum. muazzam oluyor. hem de çok daha kısa sürüyor, et düdüklü'de haşlanırken sen diğer malzemeleri(biber, soğan vs.) soteliyorsun, sonra eti ekleyip domatesi koyuyorsun, domates kıvamına gelince tamamlıyorsun.
- hic olmak isteyen adam
(13.07.17 21:49:19)
1
