[]
diyelim ki merkezi biryerde dükkanınız var
hatta cadde üzerinde denecek kadar merkezi.
o dükkanı nasıl değerlendirirdiniz? ne açardınız?
o dükkanı nasıl değerlendirirdiniz? ne açardınız?
ruhum memur olduğu için kiraya verirdim.
- nrmnm
(24.05.17 15:17:14)
alkolsüz ve yiyecek içecek satan bir yer açardım.
kadıköy'de crazy flakes diye bir dükkan var ve sadece kahvaltılık mısır gevreği çeşitlerinden satmasına rağmen her daim önünde kuyruklar oluyor. mısır gevreği bile bunca satıyorsa bence her türlü yemeğin gideri olur.
kendime ya da aşçıya güveniyorsam kendi markamı yaratırdım, ve daha önce hiç görülmemiş bir tarif yaratıp onun üzerinden markamı pazarlardım. öyle bir yiyecek olmalı ki, insanlar sırf onu yemek için gelmeli dükkana. yok kendime o kadar güvenmiyorsam da yurtdışında bilinen bir markanın franchise'ını alırdım. ama kaliteli bir markanın yani öyle pizza hut falan değil, örneğin ispanya'daki bacoa burgercisi geldi aklıma direk. ya da hollanda'daki ellis burger.
küçük bir dükkansa eğer büyük ihtimalle hot dog satardım. ya da yurtdışında tutan ve daha türkiye'ye gelmemiş, kolay hazırlanabilen ve servis edilebilen bir şeyler olabilir.
kadıköy'de crazy flakes diye bir dükkan var ve sadece kahvaltılık mısır gevreği çeşitlerinden satmasına rağmen her daim önünde kuyruklar oluyor. mısır gevreği bile bunca satıyorsa bence her türlü yemeğin gideri olur.
kendime ya da aşçıya güveniyorsam kendi markamı yaratırdım, ve daha önce hiç görülmemiş bir tarif yaratıp onun üzerinden markamı pazarlardım. öyle bir yiyecek olmalı ki, insanlar sırf onu yemek için gelmeli dükkana. yok kendime o kadar güvenmiyorsam da yurtdışında bilinen bir markanın franchise'ını alırdım. ama kaliteli bir markanın yani öyle pizza hut falan değil, örneğin ispanya'daki bacoa burgercisi geldi aklıma direk. ya da hollanda'daki ellis burger.
küçük bir dükkansa eğer büyük ihtimalle hot dog satardım. ya da yurtdışında tutan ve daha türkiye'ye gelmemiş, kolay hazırlanabilen ve servis edilebilen bir şeyler olabilir.
- istanbul kanatlarimin altinda
(24.05.17 15:24:52)
yiyecek içeçek kafe tarzı değerlendirirdim. bu sektörü boş kalmıyor. @istanbul kanatlarımın altındaya katılıyorum.
- Caaannn (24.05.17 16:32:25)
1
