[]
antakya vs. gaziantep mutfagi
sevgili vedat milor'lar, gordon ramsay'ler, oburcanlar...
kendi deneyimlerinize gore antakya ve/veya gaziantep mutfagi hakkinda yorumlariniz nasildir?
dilediginiz turde yorumlarin yaninda, tuzlu, baharatli, yagli vs. gibi sifatlar da kabulumdur...
kendi deneyimlerinize gore antakya ve/veya gaziantep mutfagi hakkinda yorumlariniz nasildir?
dilediginiz turde yorumlarin yaninda, tuzlu, baharatli, yagli vs. gibi sifatlar da kabulumdur...
Çok yağlı, çok etli, çok tatlı, çok tuzlu.
Antakya'nın Akdenizli yanı da var gerçi. Taze kekik, zeytinyağı, nar ekşisi gibi sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri de var.
Antakya'nın Akdenizli yanı da var gerçi. Taze kekik, zeytinyağı, nar ekşisi gibi sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri de var.
- Traveller
(25.05.16 23:07:40)
antep: fevkaladenin fevkinde. kebabindan tatlisina kadar tamamen bir cennet. insan orada yasamak istiyor.
antakya: antep'in birkac tik altinda ama o da basarili.
antakya: antep'in birkac tik altinda ama o da basarili.
- fakyoras (25.05.16 23:13:30)
çok çeşitli , çok lezzetli, çok da keyifli.
Bakmayın uzaktan yağlı-tuzlu vs. dediklerine. Haklılık payı azıcık olsa da, tamamen bölge şartları gereği doğal beslenme şekli bu. Bir ege-akdeniz kadar bitki yetişmiyor bölgede. İnsanlar tabi ki ete, hamura yönelecek, elde var olanla oluşmuyor mu kültürler ?
Yemekten zevk alanlar için bahsettiğin bölgeler tam bir cennet. Gerek arap kültürü, gerek civarda yaşamış eski toplumların etkisiyle inanılmaz gelişmiş.
Zaten öyle olmasa Gaziantep Unesco Dünya Gastronomi Şehirleri listesine girebilir miydi :)
Edit : İki şehir arasında tercih yapacaksak tabi ki Gaziantep , ama Antakya'da hiç fena değil :)
Bakmayın uzaktan yağlı-tuzlu vs. dediklerine. Haklılık payı azıcık olsa da, tamamen bölge şartları gereği doğal beslenme şekli bu. Bir ege-akdeniz kadar bitki yetişmiyor bölgede. İnsanlar tabi ki ete, hamura yönelecek, elde var olanla oluşmuyor mu kültürler ?
Yemekten zevk alanlar için bahsettiğin bölgeler tam bir cennet. Gerek arap kültürü, gerek civarda yaşamış eski toplumların etkisiyle inanılmaz gelişmiş.
Zaten öyle olmasa Gaziantep Unesco Dünya Gastronomi Şehirleri listesine girebilir miydi :)
Edit : İki şehir arasında tercih yapacaksak tabi ki Gaziantep , ama Antakya'da hiç fena değil :)
- tss (25.05.16 23:14:09 ~ 23:14:47)
@tss
Adam hemen de uzaktan demiş, belki Hataylıyım ya da Antepliyim nasıl uzaktan oluyor bu! Hemen azıcık bilgiyle yorum yap zaten!
Adam hemen de uzaktan demiş, belki Hataylıyım ya da Antepliyim nasıl uzaktan oluyor bu! Hemen azıcık bilgiyle yorum yap zaten!
- Traveller (25.05.16 23:18:06)
@traveller , sadece seni kastetmedim. Bu bölge yemeklerine karşı böyle bir algı var.
Ayrıca sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri "de" var diyerek sende o bahsettiklerin dışında kalan et vb yemeklerinin sağlıksız olduğunu yeterince ima ediyorsun zaten.
Ayrıca sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri "de" var diyerek sende o bahsettiklerin dışında kalan et vb yemeklerinin sağlıksız olduğunu yeterince ima ediyorsun zaten.
- tss (25.05.16 23:24:26)
kültürler ve etkileri bazlı bir araştırma yapıyorsan antakya-şam-beyrut-tel aviv(eski filistin) hattını ayrı değerlendirmen gerekir. antep'te de arap etkisi vardır, bir o kadar da güneydoğu etkisi(mezopotamya).
- il padrino (25.05.16 23:40:22)
1
