Her bir şey Bugün Cevapla
Ara
Kategoriler
duyuru (1)
soru (55)
müzik (0)
film/dizi (0)
teknik (4)
medikal (0)
sözlük (0)
yabancı dil (0)
yer/yön (1)
alınık/satılık (1)
gönül işleri (3)
hayvan (0)
kayıp (0)
kan aranıyor (0)
ev/kalacak yer (0)
Son Cevaplananlar
[]

Üçüncü dalga kahvecilerin olayı

işi seremoni haline getirmek mi yoksa iyi bir filtre kahve makinesinden çıkan kahveye göre lezzet farkı var mı? Teşekkürler.




 
Bana kalırsa ikisi de değil. Daha çok çekirdeğin kavrulma kalitesi ve çekirdek orijini/kalitesi. Sunum, latte art vesaire işin süsü sadece.

Edit: Nasıl pişirildiği de işin bir parçası elbette (espresso makinesi, chemex, aeropress gibi)
  • fotrsapka  (09.12.15 17:18:54 ~ 17:20:07) 
ucuncu dalga diye gecinen kahvecilerin cogunun starbuckstan falan bi farki yok. bayat kahve satiyorlar. turkiye`de taze kahve yapan sayili yer var, kronotropp, cherry beans falan. bunlar disindakiler tiri viri.


  • lauma  (09.12.15 18:04:07) 
her ikisi de.
herhangi bir yiyecek veya içecek için de aynı şeyler geçerli bence.
konuyla ilgisiz birinin bu ne lan bununla uğraşılır mı aha böyle suyu koyarsın içersin diyebileceği şeyler, küçük detaylar, o işten ciddi keyif alan, hobi haline getirmiş kişiler için fazlaca önemli olabilir
az önce şu videoyu izlemiştim: www.youtube.com
bunun sonunda sorunuza cevap da veriyor

bu sistemle aslında bir nevi filtre kahve yapıyorsunuz. bu işten keyif alan birisi için işin içine gram düzeyinde ölçekler, kavurma süreleri, öğütme incelikleri, demleme süreleri vb bir ton şey girebilir. bu kişiler tadımdaki nüanslara dikkat ettiğinden onlar için fark yaratabilir
standart birisi normal kahve lan işte diyebilir.
bunlar bir yemek için de geçerlidir, kahve için, çay için, şarap, viski ve bira için de
sunum işin bir kısmı, detaylar diğer kısmı
  • asbe  (09.12.15 18:04:21) 
1
istatistikler
yardım / hakkında
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.