[]
Hasta çorbası
Yabancı (İsviçreli) bir arkadaşım hastalanmış. Çorba yapıp götüreyim diyorum ama damak tadına ters kaçacak riskli bişey olsun istemiyorum. Ne yapayım dersiniz?
mercimek iyidir be dx. ezogelin yakar belki boğazı, domates olmaz, mercimek iyi. sıcak sıcak, limon da sıktı mı tamamdır.
- devorgilla the gunslinger
(19.10.14 14:34:15)
isviçre'de annem arkadaşlarıma tarhana çorbası yapmıştı ilk içtiklerinde biraz tuhaf gelmişti ama zamanla alıştılar. onun dışında mercimek, yayla çorbası vs hep severek içtiler. siz riske atmayayım derseniz domates çorbası yapın, sürekli içtikleri çorba zaten. hatta şafak çorbası (terbiyeli domates çorbası) yapmasını biliyorsanız en ideali o bence.
edit: ben et yemediğim için tavuk suyunu es geçtim, et yiyorsa çok ekşili olmamak kaydıyla tavuk suyuna çorba da olur.
edit: ben et yemediğim için tavuk suyunu es geçtim, et yiyorsa çok ekşili olmamak kaydıyla tavuk suyuna çorba da olur.
- fraise
(19.10.14 14:35:15 ~ 14:40:01)
tavuk çorbası bütün dünyada hasta çorbası olarak bilinir ve de hasta bünyelere çok iyi gelir zaten.
- mea maxima culpa (19.10.14 14:35:43)
Tavuk suyuna pirinç çorbası, ben her hastalıkta abanıyorum buna. Hem de yapması çok kolay. Tarifini verem istersen.
- buff (19.10.14 14:38:18)
tavuk suyu çorba
- Sskywalkeremre (19.10.14 14:45:23)
@buff: alırım valla.
- 386 dx (19.10.14 14:49:49)
her yabancı mercimek çorbası sevmiyor. bence de tavuk çorbası yap.
- groove salad (19.10.14 14:52:58)
Tavuk suyunu elde etmek için şöyle 800gr falan tavuk al (neresi olursa olsun fark etmez), 1-1,5 litre arası suda haşla, içine sadece azıcık tuz koy yağ falan yok. İstersen soğan ve patates koyabilirsin tat versin diye. Tavuklar haşlandıktan sonra al onları içinden, sonra yersin.
Şimdi elde ettiğimiz tavuk suyunu ayırıp ocağa koyuyoruz, kaynayınca içine 3/4 çay bardağı yıkanmış pirinç atıyoruz. Tencereyi kısık ateşe alıp arada karıştırarak pirinçlerin yumuşamasını bekliyoruz. Pirinçler yumuşayınca pişmiş demektir. Sonra ufak bir tavada azıcık yağda biraz salça kavur (1,5 yemek kaşığı kadar yeter). Kavrulunca onu da çorbanın içine at, üstüne de bolca kuru nane dök, 5 dk daha pişir tamamdır. Çorbanın içine ek olarak haşladığın tavuklardan biraz didikleyip koyabilirsin. Tuzunu da ayarlarsın işte tadına bakıp.
Yazınca biraz uzun iş gibi oldu ama tavuğu haşlamak biraz angarya ondan sonrası kolay.
Şimdi elde ettiğimiz tavuk suyunu ayırıp ocağa koyuyoruz, kaynayınca içine 3/4 çay bardağı yıkanmış pirinç atıyoruz. Tencereyi kısık ateşe alıp arada karıştırarak pirinçlerin yumuşamasını bekliyoruz. Pirinçler yumuşayınca pişmiş demektir. Sonra ufak bir tavada azıcık yağda biraz salça kavur (1,5 yemek kaşığı kadar yeter). Kavrulunca onu da çorbanın içine at, üstüne de bolca kuru nane dök, 5 dk daha pişir tamamdır. Çorbanın içine ek olarak haşladığın tavuklardan biraz didikleyip koyabilirsin. Tuzunu da ayarlarsın işte tadına bakıp.
Yazınca biraz uzun iş gibi oldu ama tavuğu haşlamak biraz angarya ondan sonrası kolay.
- buff (19.10.14 14:56:01 ~ 14:59:23)
1
