[]
Ben şimdi mangalda kızarmış mantar, pizzanın içinde mantar falan çok seviyom. Bu akşam mangal yakılacak evde. Ben de biraz mantar aldım lakin şöyle bir sorun var;
Bizim evde hiç mantar yemeği yapılmaz. Bu ilk olcak. Şimdi bu aldığım mantarın üzerinde nokta nokta lekeler var. Bunu nası hazırlıcaz pişirmeye. Önce yıkıcaz, suda bekletmek falan gerekiyor mu, peki siyah kısımları baçakla soymamız gerekiyo mu? Birde mangalda güzel pişmesi için ortadan 2 ye bölmek yetermi, yoksa 3 e, 4 e mi böleyim?
i.imgur.com
Mantar Pişireceğiz, Sorularım Var
Ben şimdi mangalda kızarmış mantar, pizzanın içinde mantar falan çok seviyom. Bu akşam mangal yakılacak evde. Ben de biraz mantar aldım lakin şöyle bir sorun var;Bizim evde hiç mantar yemeği yapılmaz. Bu ilk olcak. Şimdi bu aldığım mantarın üzerinde nokta nokta lekeler var. Bunu nası hazırlıcaz pişirmeye. Önce yıkıcaz, suda bekletmek falan gerekiyor mu, peki siyah kısımları baçakla soymamız gerekiyo mu? Birde mangalda güzel pişmesi için ortadan 2 ye bölmek yetermi, yoksa 3 e, 4 e mi böleyim?
i.imgur.com
mantar yıkanmaz, nemli bezle silinir derler. ama ben yıkıyorum ovalaya ovalaya. başka da bir işlem yapmıyorum. rengi kararmasın diye limonlu suda bekletin derler ama ben onu da yapmıyorum, renginden bana ne..
mantarların saplarını koparın, kase gibi olan kısmının içine kaşar rendeleyip mangala dizin. çok güzel oluyor.
mantarların saplarını koparın, kase gibi olan kısmının içine kaşar rendeleyip mangala dizin. çok güzel oluyor.
- innerbliss
(27.07.14 16:44:07)
ayrıca kase gibi kısma kaşarla birlikte çeşni katabilirsin, çok lezzetli olur.
- 9464 (27.07.14 16:45:58)
iyice o siyah şeyleri yıkayın temizleyin,
onlar gübre yanılmıyorsam,
suda bekletmeyin su çekiyor çünkü.
ortadan 2'ye bölüm tuz, biraz da baharat güzel olur,
afiyet olsun.
onlar gübre yanılmıyorsam,
suda bekletmeyin su çekiyor çünkü.
ortadan 2'ye bölüm tuz, biraz da baharat güzel olur,
afiyet olsun.
- livaneli kadir (27.07.14 16:46:09)
Yikayin gitsin, miselyumlarini kesebilirsiniz isterseniz ben hoşlanmıyorum onlardan. Saplarini sokup içine kaşar koymak güzel oluyor gerçekten.
- Lim5
(27.07.14 16:47:47)
Hocam gözüme çarptı yazayım dedim, tüm forumları seferber mi ettiniz ne yaptınız? :)
Ben de yıkayıp saplarını koparıyorum, üstteki siyah lekelere de fazla takılmıyorum, doğru mu bilemem. Kaşarlı yaparsanız içlerinize çok küçük bir parça tereyağı da koyabilirsiniz. Diğer türlü ikiye bölseniz yeter, zaten küçülecektir.
Ben de yıkayıp saplarını koparıyorum, üstteki siyah lekelere de fazla takılmıyorum, doğru mu bilemem. Kaşarlı yaparsanız içlerinize çok küçük bir parça tereyağı da koyabilirsiniz. Diğer türlü ikiye bölseniz yeter, zaten küçülecektir.
- burasi ne garip bir yer (27.07.14 16:47:49)
Yıkamayın, saplarını çıkarıp bir bıçakla alttan derisini soyun. Böyle alttan tutup çekince geliyor zaten.
- whoosie (27.07.14 16:57:55)
Az soğan kavurup domates ve sivri biber ekleyip onları da biraz çevirdikten sonra çok çok az salça ile birlikte mantarları da tencereye atın. Az pişirip afiyetle Mantar Sotenizi yiyebilirsiniz :)
- Vicy89 (27.07.14 17:06:31)
yıkanmaz, kabukları soyulur +1
bütün halde pişer mangalda.
bütün halde pişer mangalda.
- icemint (27.07.14 17:29:39)
normalde evet kabukları soyulur o siyah noktalar falan gider ama uğraştırır yıkayın gitsin. bütün olarak mangalda pişirin zaten küçülecekler.
- volkanaydin152 (27.07.14 18:05:40)
1
