[]
irmik helvası kıvamı..
dondurmalı irmik helvası yapıcam da helva kum gibi dağılmasın, çok yapışık köfte gibi de durmasın istiyorum. anladınız işte.. elimdeki tarifte 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker karışımı var. bunların ölçüsüyle nasıl oynayayım ki o kıvam tam ortada olsun? sütü mü fazla koymak lazım yoksa suyu mu?
yaparken anlaşılır o. siz yapmaya başlayın, çok kuru olursa süt eklersiniz, çok sulu olursa da irmik ilave edersiniz. ben öyle yapardım en azından.
- joelskellington
(21.10.11 13:58:53)
sütü yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz, irmik helvasının kıvamı dinlenirken de oturur katılaşır onu da gözönünde bulundurun
- sirena (21.10.11 14:28:18)
aslında güzeli vıcık vıcık olanıdır bence su koyma 2.5 bardak süt ile yap üstüne de ceviz şahane olur çam fıstığından daha iyi olur hatta edit
@joels o helva adamı hasta eder irmik eklenmez ! kavurursun irmiği en son süt eklersin hatta süttü içinde bi tutam tereyağ eklenmiş biçimde hafif ılık eklersen tadından yenmez :) biraz fazla pişirirsin kıvamı elde edince söndür altını üstünü kapatma helvanın soğuyana kadar
@joels o helva adamı hasta eder irmik eklenmez ! kavurursun irmiği en son süt eklersin hatta süttü içinde bi tutam tereyağ eklenmiş biçimde hafif ılık eklersen tadından yenmez :) biraz fazla pişirirsin kıvamı elde edince söndür altını üstünü kapatma helvanın soğuyana kadar
- saz@n
(21.10.11 14:32:32 ~ 14:34:27)
1
