[]
Kuru Fasulye Oranlamasi
selam,
simdi elimizde yeteri kadar kuru fasulye, sivi yag, tereyag, salca ve sogan var.
guzelcene bi kuru fasulye yapmak icin bu malezemelerin oranlamasini ne sekilde yapmaliyiz?
su kadar bardak, su kadar kasik hesaplamasi yaparsaniz sevinirim.
ps:
ilk defa yapicaz, onerileriniz olursa eklemekten cekinmeyin canlar.
ayrica simdiden suya kodum fasulyeleri, aksama hazir olacak.
tesekkurler.
simdi elimizde yeteri kadar kuru fasulye, sivi yag, tereyag, salca ve sogan var.
guzelcene bi kuru fasulye yapmak icin bu malezemelerin oranlamasini ne sekilde yapmaliyiz?
su kadar bardak, su kadar kasik hesaplamasi yaparsaniz sevinirim.
ps:
ilk defa yapicaz, onerileriniz olursa eklemekten cekinmeyin canlar.
ayrica simdiden suya kodum fasulyeleri, aksama hazir olacak.
tesekkurler.
bir su bardağı fasulye (akşamdan ıslatınız yannız), yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı, 2 orta boy domates, bir çorba kaşığı kadar salça (çok da tepelemeyin) ve bir orta boy soğan.
- sui
(07.01.11 07:46:34)
biber varsa, 2-3 tane de biber doğra derim. tat verir.
bir de düdüklü tencere varsa, zamandan kazancın olur epeyce.
kalanı sui yazmış zaten.
tabi pirinç pilavı ve turşuyu unutmayın. üzülürüm yeminle.
bir de düdüklü tencere varsa, zamandan kazancın olur epeyce.
kalanı sui yazmış zaten.
tabi pirinç pilavı ve turşuyu unutmayın. üzülürüm yeminle.
- jay jay justified (07.01.11 08:02:52)
çok şart değil ama pilaki yapmayacaksanız et cinsi bir şey koyun biraz da. kıyma olur, kuşbaşı et olur, pastırma olur, sucuk olur.
- kibritsuyu (07.01.11 09:14:21)
kirmizi kuru biber de atarsin icine piserken, cok nefis olur.
- atmacaged (07.01.11 09:29:51)
peki fasulyeyle harci karistirdiktan sonra icine bi tane butun sogan koysak, olur di mi? antibiyotik olsun maksat.
@sui
iki su bardagi fasulyeyi islattim ben, beklemede su an. diger bilesenleri de 2 katina cikariyorum o zaman, dogru olur mu? kalabaligiz cunku, 4-5 kisi falan.
@kibritsuyu
yapma abi gozunu seveyim. gurbette erasmus ogrencisiyiz; sucuk, pastirma diyosun ya. fasulyeyi dogru duzgun yapip yersek aglicaz mutluluktan.
@sui
iki su bardagi fasulyeyi islattim ben, beklemede su an. diger bilesenleri de 2 katina cikariyorum o zaman, dogru olur mu? kalabaligiz cunku, 4-5 kisi falan.
@kibritsuyu
yapma abi gozunu seveyim. gurbette erasmus ogrencisiyiz; sucuk, pastirma diyosun ya. fasulyeyi dogru duzgun yapip yersek aglicaz mutluluktan.
- thefalloftekin (07.01.11 09:32:13 ~ 09:37:14)
şöyle yapıyorum,
2 su bardağı kadar kurufasulye akşamdan ıslatılır, daha sonra iyice süzüp yıkanır
bir tencerede uzuun müddet kaynatılır (nasıl anlıyoruz? kaynayan fasulyeden alıyoruz birtane yiyoruz, hah güzel lan bu, olmuş diyorsak olmuştur) sonra makarna süzer gibi o fasulyeyi süzüyoruz
tencereyi tekrar ocağa koyup üzerine yarın çay bardağı (kolestrol sorunu yoksa 1 çay bardağı sıvı yağ ama zeytinyağı değil ya da yarım çay bardağı sıvı yağ + 2 kibrit kutusu kadar tereyağ) koyıp soğan, varsa yeşil biber kavrulur, sonra üzerine domates ve 1 yemek kaşığı salça eklenir birazda onlar pişirilir (bu arada kenarda su kaynatın)
daha sonra üzerine tuz ve süzülmüş fasulyeyi ekleyip kaynamış olan suyu da koyun bir 20 dakika kadar kaynatın.
bu arada önemli olan kurufasulye miktarıdır. siz 2 bardak kuru fasulyeyi 4 bardağa çıkarttığınızda yağ miktarını 2 katına çıkarmanıza gerek yok %50 arttırsanız yeter. diğer malzemeler ise kendini belli edecektir :) endişeniz olmasın. fazla olmasının zararı olmaz, sadece domates ve salçayı çok bartmayın
mesela, 4 bardak kurufasulyeye maksimum 2 domates ve 2 yemek kaşığı salça katın.
sucuk pastırma bulamassanız bile biryerden alın 200 gram minik kuşbaşı et :) onuda soğanlarla beraber kavrun :)
afiyet şeker olsun
not: minik hile, içine 3 tane kadar kesme şeker atabilirsiniz salçayı atmadan hemen önce güzel olur
2 su bardağı kadar kurufasulye akşamdan ıslatılır, daha sonra iyice süzüp yıkanır
bir tencerede uzuun müddet kaynatılır (nasıl anlıyoruz? kaynayan fasulyeden alıyoruz birtane yiyoruz, hah güzel lan bu, olmuş diyorsak olmuştur) sonra makarna süzer gibi o fasulyeyi süzüyoruz
tencereyi tekrar ocağa koyup üzerine yarın çay bardağı (kolestrol sorunu yoksa 1 çay bardağı sıvı yağ ama zeytinyağı değil ya da yarım çay bardağı sıvı yağ + 2 kibrit kutusu kadar tereyağ) koyıp soğan, varsa yeşil biber kavrulur, sonra üzerine domates ve 1 yemek kaşığı salça eklenir birazda onlar pişirilir (bu arada kenarda su kaynatın)
daha sonra üzerine tuz ve süzülmüş fasulyeyi ekleyip kaynamış olan suyu da koyun bir 20 dakika kadar kaynatın.
bu arada önemli olan kurufasulye miktarıdır. siz 2 bardak kuru fasulyeyi 4 bardağa çıkarttığınızda yağ miktarını 2 katına çıkarmanıza gerek yok %50 arttırsanız yeter. diğer malzemeler ise kendini belli edecektir :) endişeniz olmasın. fazla olmasının zararı olmaz, sadece domates ve salçayı çok bartmayın
mesela, 4 bardak kurufasulyeye maksimum 2 domates ve 2 yemek kaşığı salça katın.
sucuk pastırma bulamassanız bile biryerden alın 200 gram minik kuşbaşı et :) onuda soğanlarla beraber kavrun :)
afiyet şeker olsun
not: minik hile, içine 3 tane kadar kesme şeker atabilirsiniz salçayı atmadan hemen önce güzel olur
- kisa (07.01.11 10:25:10)
Fasulye iki katına çıktıysa diğer malzemeyi de %50-75 aralığında artırmanız yeterli olur, çok da iki katına gerek yok. Ben zeytinyağcı bir insan olduğumdan zeytinyağında ısrarlıyım, ancak uzak diyarlarda elinizdeki zeytinyağına çok güvenmiyorsanız diğer sıvı yağlarla karıştırabilirsiniz (yani benim zeytinyağım kendi mahsülümüz, kokmaz etmez ağırlık yapmaz).
Bir de soğanı önce yağda kavurun, sonra salça ve sonra diğer malzemeleri ekleyin.
Bir de soğanı önce yağda kavurun, sonra salça ve sonra diğer malzemeleri ekleyin.
- sui (07.01.11 13:42:08)
1
