[]
Dort Dortluk Makarna Tarifi
selam,
her bir bireyin yaptigi makarnanin tadi, diger elemaninkinden farkli oluyora bunun nedeni hazirlani sekilleri olsa gerek.
iyi kotu kendi stilimi, lezzetimi olusturdum makarnada. ama hala uzerinde calisiyorum.
amacim, sizin nasil bir yol izlediginizi ogrenmek.
misal ben suyu kaynatmaya baslayip, kaynamasina yakin (tahminimce) 4-5 yemek kasigi cicek yagi dokup, bi yemek kasigi da tuz atiyorum. kaynadiktan sonra da makarnayi atiyorum. haslaniyo maslaniyo falan, tadina bakip, suzuyorum kivamindaysa.
sonra da makarnayi tencereye atip 1-2 yemek kasigi daha cicek yagi serpiyorum ustune (tereyagim olmadigi icin). karistirip yiyorum.
siz naapiyosunuz haci?
her bir bireyin yaptigi makarnanin tadi, diger elemaninkinden farkli oluyora bunun nedeni hazirlani sekilleri olsa gerek.
iyi kotu kendi stilimi, lezzetimi olusturdum makarnada. ama hala uzerinde calisiyorum.
amacim, sizin nasil bir yol izlediginizi ogrenmek.
misal ben suyu kaynatmaya baslayip, kaynamasina yakin (tahminimce) 4-5 yemek kasigi cicek yagi dokup, bi yemek kasigi da tuz atiyorum. kaynadiktan sonra da makarnayi atiyorum. haslaniyo maslaniyo falan, tadina bakip, suzuyorum kivamindaysa.
sonra da makarnayi tencereye atip 1-2 yemek kasigi daha cicek yagi serpiyorum ustune (tereyagim olmadigi icin). karistirip yiyorum.
siz naapiyosunuz haci?
ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmak bana göre daha güzel oluyor ve lezzette katıyor.
annemin kırk yıllık margarin adetini bile değiştirmesine sebep oldu bu zeytinyağı :))
annemin kırk yıllık margarin adetini bile değiştirmesine sebep oldu bu zeytinyağı :))
- icemanr
(08.11.10 15:32:54)
kaynamış suya atıyorum, çok az sıvı yağ ve tuz ekliyorum. makarnayı soğuk suyla süzmüyorum. zeytinyağı kullanıyorum. bir de sos hazırlıyorsam muhakkak makarnanın suyundan ekliyorum. ha alakasız olacak gibi ama o makarnanın suyunu da çorba yaparken kullanıyorum, daha kıvamlı çorbalarım oluyor.
- Phoebe
(08.11.10 17:12:34)
tek seferde yencekse az su ile pilav mantigiyla yapiyorum. Suyunu hic suzmuyorum, cok hakikatli oluyor tadi o zaman. Ancak artarsa kalan makarna yapisabilir.
- pyro clustic flow (08.11.10 18:39:09)
eğer makarnayı soslu yapacaksam, pişmesine yakın bir fincan makarna suyundan alıp sosa ekliyorum. böylece çok katı bir sos yerine makarna suyuyla karışmış bir sos elde ediyorum ki bence daha lezzetli oluyor.
- ozgur fiyonk makarna (09.11.10 13:12:45)
1
