[]
lezzetli bir makarna sosu tarifi
domatesli olması ilk tercihim ama farklı önerilere de açığım, güzel bir makarna ziyafeti için tariflerinizi rica ediyorum. hangi makarna çeşidi ile yapmamı önerdiğinizi de yazarsanız, tadından yenmez:)
şimdi ben şöle yapıyorum;
- fiyonk makarnayı yağsız ve tuzsuz haşlayıp (mümkün olduğunca az suda) pişiriyorsun. süzmeye aldıktan sonra sos için gerekli malzemeler:
- ceviz içi
- sarımsak
- ıspanak
- elma sirkesi
sarımsakları dövüp bol zeytin yağında çeviriyorsun. ardından haşlanmış ıspanak, çok az tuz ve elma sirkesi ekliyorsun. en son ise cevizler. cevizler hafiften kararmaya başlayınca sosu hemen ocaktan kaldır.
ceviz ve sarımsak çok yakışıyor birbirine (bence hani). ekstra sos olarak mayonezden başka bir şey kullanma derim.
- fiyonk makarnayı yağsız ve tuzsuz haşlayıp (mümkün olduğunca az suda) pişiriyorsun. süzmeye aldıktan sonra sos için gerekli malzemeler:
- ceviz içi
- sarımsak
- ıspanak
- elma sirkesi
sarımsakları dövüp bol zeytin yağında çeviriyorsun. ardından haşlanmış ıspanak, çok az tuz ve elma sirkesi ekliyorsun. en son ise cevizler. cevizler hafiften kararmaya başlayınca sosu hemen ocaktan kaldır.
ceviz ve sarımsak çok yakışıyor birbirine (bence hani). ekstra sos olarak mayonezden başka bir şey kullanma derim.
- zbam zbam
(13.07.10 22:20:43)
benim de şöyle bişeyim var:
kesme makarnalarla yapıyorum. 1 paket labne ve 1 kutu kremayı ateşte kaynayana kadar karıştırıyorum. kaynayınca ateşten alıp içine göz kararı kaşar rendesi atıyorum. (çok atınca bayağı güzel oluyor yerken uzuyor falan :)) karıştırıyorum yine. makarnayı normal haşlıyorum. sos ile makarnayı karıştırıyorum üstüne de ceviziçi kırıyorum birkaç tane. çok güzel oluyor. restaurantlarda "4 peynirli makarna" diye yapılanın yandan yemişi işte..
afiyet olsun. canım çekti.
kesme makarnalarla yapıyorum. 1 paket labne ve 1 kutu kremayı ateşte kaynayana kadar karıştırıyorum. kaynayınca ateşten alıp içine göz kararı kaşar rendesi atıyorum. (çok atınca bayağı güzel oluyor yerken uzuyor falan :)) karıştırıyorum yine. makarnayı normal haşlıyorum. sos ile makarnayı karıştırıyorum üstüne de ceviziçi kırıyorum birkaç tane. çok güzel oluyor. restaurantlarda "4 peynirli makarna" diye yapılanın yandan yemişi işte..
afiyet olsun. canım çekti.
- orange coffee (13.07.10 22:34:12 ~ 14.07.10 10:36:50)
malzeme listeli falan ciddi tarif veriyorum bak bak
-yağ
-soğan
-biber
-domates
-hardal
-kaşar
-tuz
-nane
-karabiber
-makarna
şimdi soğanları yağda öldürürken (tercihen tereyağı) yarısında biberleri de atıyosun onlar da ölüyo. sonra dilimlediğin domatesleri içine atıyosun, üstüne hardalı sıkıyosun. suyunu saldıktan sonra tuz karabiber ve nane ekliyosun (naneyi fazla kaçırma). böyle menemen harcı kıvamına geldiğinde çıkarıp bu sırada çoktan yağsız haşlamış olduğun makarnaların üzerine döküyosun. kaşarı da bunun içine rendeliyosun.
afiyet olsun tosun
ne laubali yazdım :(
-yağ
-soğan
-biber
-domates
-hardal
-kaşar
-tuz
-nane
-karabiber
-makarna
şimdi soğanları yağda öldürürken (tercihen tereyağı) yarısında biberleri de atıyosun onlar da ölüyo. sonra dilimlediğin domatesleri içine atıyosun, üstüne hardalı sıkıyosun. suyunu saldıktan sonra tuz karabiber ve nane ekliyosun (naneyi fazla kaçırma). böyle menemen harcı kıvamına geldiğinde çıkarıp bu sırada çoktan yağsız haşlamış olduğun makarnaların üzerine döküyosun. kaşarı da bunun içine rendeliyosun.
afiyet olsun tosun
ne laubali yazdım :(
- yuto (14.07.10 02:35:26)
Pesto sosu favorim. Yapması zahmetli çünkü gidip özel peynirini taze fesleğenini falan almanız gerek. Direk marketten satın da alabilirsiniz barillanın pesto sosu çok güzel yeşil renkte. İlk yiyene garip geliyor ama 2-3 lokmadan sonra bırakamazsınız.
- eatpraylaw (26.03.17 21:20:39)
biberleri doğra zeytinyağında öldür ama çok ölmeden domatesleri ekle ufak doğranmış iyice öldür domatesleri sürecin yarısında 2'ye böldüğün 1-2 diş sarımsağı sosa at devam et öldürmeye bu arada tabii kekik ve keyfine göre biraz tozbiber. baya kolay en sık yaptığım sos. midye makarna ile yapıyorum çünkü yemesi kolay. kaşıkla dalıyorum.
- proletarier aller lander vereinigt euch
(26.03.17 21:25:41)
1
