[]
Bıçakla kesilince dağılan Karnıyarık
Selamlar. Bıçakla dilimlendiğinde dağılan, parçalanan karnıyarığın, kesilince bütünlüğünü çok kaybetmemesi için dikkat edilmesi gereken püf noktalar var mıdır acaba?
Karnıyarık dilimler halinde servis edilmez ki.
Dilimli bir şey olsun derseniz patlıcan oturtma yapabilirsiniz. Aynı mantık. Patlıcanları dilimli halde fırınlayıp üzerine kıyma harcını koyup beş on dakika daha fırınlarsanız bahsettiğiniz gibi hem dilimli hem de dağılmamış bir görüntü olur.
Dilimli bir şey olsun derseniz patlıcan oturtma yapabilirsiniz. Aynı mantık. Patlıcanları dilimli halde fırınlayıp üzerine kıyma harcını koyup beş on dakika daha fırınlarsanız bahsettiğiniz gibi hem dilimli hem de dağılmamış bir görüntü olur.
- ruhen hastayim ben
(08.04.23 15:57:56 ~ 15:58:17)
@ruhen hastayim ben - "Karnıyarık dilimler halinde servis edilmez ki." - Tabaktayken keserek yeniyor ya hani, onu kastetmiştim.
- magni
(08.04.23 16:07:30)
çok pişirmeyecen o zaman. patlıcan hariç kalan bileşenleri önceden pişirip patlıcanı çok kısa fırında tutacaksın.
- alperz (08.04.23 16:41:21)
daha iyi fikir geldi hatta aklıma.
patlıcanları pişireceğin şekilde kesip harlı tavada az zeytinyağıyla mühürle. sonra tepsiye koyup üstüne malzemesini koy. önceden ısıtılmış yine böyle 200-250 derece fırında beş dakika tut.
patlıcanları pişireceğin şekilde kesip harlı tavada az zeytinyağıyla mühürle. sonra tepsiye koyup üstüne malzemesini koy. önceden ısıtılmış yine böyle 200-250 derece fırında beş dakika tut.
- alperz (08.04.23 17:16:27)
1
