[]
laktozlu süt mü laktozsuz süt mü?
Hangisi daha zararlı? laktozsuz süt daha şekerli oluyormuş o halde o zararlıdır herhalde? tahin+süt+whey proteinden oluşan bir sağlık barı yapacağım kendime de hangisini kullansam diye düşünüyorum.
daha şekerli değil ama tatlılığı fazla. onun sebebi de şekerin parçalanmış olmasından kaynaklanıyor benim bildiğim. midesi laktozu sindiremeyenlere öneriliyor: kediler, bebeler, mide rahatsızlığı olanlar.
- mrsmoon
(11.01.17 14:09:47)
Laktozsuz süt daha zararlı değildir. Laktoz, glikoz ve galaktoz monomerlerinin birleşiminden oluşan bir dimerdir ve laktaz enzimi ile sindirime uğrar vücutta. Yaş ilerledikçe insanda sebebi bilinmeyen bir şekilde laktaz enzimi üretilmemeye başlar, dolayısıyla alınan laktoz sindirilemez. Bu da bazı problemlere sebep olur. Laktozsuz sütte laktaz enzimi baştan atılmış ve dimer, monomerlerine parçalanmış oluyor. Daha tatlı gelmesi bu yüzdendir.
- devilred
(11.01.17 14:16:24)
şeker oranı aynıysa, laktozsuz süt daha tatlı olduğu için onu seçmek gayet mantıklı o zaman.
- yazar yazmaz yazan yazar (11.01.17 14:22:47)
1
