Ekşi Duyuru

böyle şeylere inanmayın. kimin niye yazdığı belli değil, maille dolaşan şeyler bunlar. yalan yanlış şeyler var, çok biliyorsa girsin bir yük.lisansa yapsın araştırma, kaynaklarını da göstersin yayınlatsın bir yerde. o şekilde muhattap bulsunlar kendilerine. öyle şurda böyle olmuşmuşmuş kadar kolay değil bir şey söylemek. ben sana deyim mesela
"Çiğ süt, sütün sindirimini sağlayan laktaz ve lipaz aktif enzimlerine sahiptir. Canlılığını yitirmiş laktazı ve diğer aktif enzimleri içeren pastörize süt, yetişkin mideler tarafından gerektiği gibi sindirilemez." yazılmış. böyle bişey yok. laktaz enzimini biz üretiriz, bazıları üretemez onlar laktoz şekerini sindiremezler ve laktoz intolerans hastası olurlar. sütte laktozu parçalayan laktaz olsaydı ne diye böyle bi hastalık var? ayrıca lipaz dediği de yağı parçalayan enzim, genelde bakteri kaynaklıdır sütte olabilir ama bu sütün bozulmasına neden olur, varlığı istenmez. sonuçta bu ikisi varsa bile çok az miktardalar ve ikisini de sağlıklı birisi sentezleyebiliyor.

www.beslenmebulteni.com
ahmet aydın'ın süt üzerine görüşleri aşağı yukarı senin linktekilerin aynısı.
WAPF.org daki insanlar da nerdeyse tamamen aynı düşünüyorlar. yani bu yorum geyikse herkesin paylaştığı bir geyik.
ben asla süt almıyorum eve. yogurt, peynir, kefir ve tereyağı alıyorum. süt alacaksan da uht veya homojenize kutu sütü alma, son kullanma tarihi yakın olan şişe sütü al.
kemik erimesi olayına gelince.
Aslında ideal dünyada en sağlıklısı çiğ süt içmen, yani hiç ısıl işlem görmüyecek süt. Artı bu sütün alındığı hayvan ahırda mısır tahılla beslenmeyecek, çayırda yeşil otla beslenecek. o zaman hayvanda hastalık olmuyor nerdeyse hiç. İdeali çiğ sütten (tercihen keçi sütü) yapılan süt ürünlerini kullanmak.
www.westonaprice.org
kemik erimesi için bu makaleyi oku. ana fikti.
kemik erimesini önlemek için a ve d vitaminleri (bunlar balık ciğeri yağından olacak veya az önce bahsettiğimiz yeşil otla beslenen hayvanların sütleri ve ciğerlerinden olacak) k vitamini (bunun 3 formu var, birincisi, koyu yeşil yapraklı bitkilerde (kara lahana, dere otu , maydanoz, roka gibi) ikincisi süt, et, ciğer, tereyağı gibi hayvansal gıdalarda, 3. sü sadece natto denen bir gıdada. Ben bunları gıdalardan da alıyorum tabi ama nette k vitamini olarak aldım, dişlerime faydası oldu bence.
3. sü de kalsiyum. fermente süt ürünleri ve aynı k vitaminin ilk şeklinin bulunduğu koyu yeşil yapraklı sebzelerden alabilirsin bunu da. Ben kemik erimesi olan kardeşim için balık ciğeri yagı, k vitamini, balık yağından ad vitaminin den oluşan bir paketi verdim, olumlu gelişme olursa yazarım.