[]
Mangaldaki Koru Sürekli Sıcak Tutmak
Gencolar,
Haftasonu yakın arkadaşımızın askerden dönüşünü kutlayacağız. Sabahtan başlayacak şekilde akşama kadar mangalın yanıyor olması lazım. İşte sabah çay demleriz, öğlen et atarız, akşama helva filan yaparız. Planımız bu.
Mangal da profesyonel, bayağı büyük. Ancak sabah yaktıktan sonra bu mangalı akşama kadar 12-13 saat nasıl sıcak tutarız, yani bu mangal sürekli nasıl yanar? Ara ara kömür takviyesi filan mı yapıyorlar, ya da tekrar mı yakıyorlar, nasıl oluyor bu işler?
Haftasonu yakın arkadaşımızın askerden dönüşünü kutlayacağız. Sabahtan başlayacak şekilde akşama kadar mangalın yanıyor olması lazım. İşte sabah çay demleriz, öğlen et atarız, akşama helva filan yaparız. Planımız bu.
Mangal da profesyonel, bayağı büyük. Ancak sabah yaktıktan sonra bu mangalı akşama kadar 12-13 saat nasıl sıcak tutarız, yani bu mangal sürekli nasıl yanar? Ara ara kömür takviyesi filan mı yapıyorlar, ya da tekrar mı yakıyorlar, nasıl oluyor bu işler?
böyle ortası delik kömürler var, mangal için özel. Onlardan alıp yakacaksınız. bir kenarı da ayıracaksınız. ora da ise 2-4 saat sonra (ilk yaktığınızn durumuna göre) yenisini yakıp eskisinin üzerine aktaracaksınız. Aktardıktan sonra boşalan yerde tekrar duruma göre 2-3 saat sonra bir daha. Kebapcılar böyle yapıyor bildiğğim kadarıyla.
Hem mangal da büyük demişsiniz. bir köşesini ayırmak sıkıntı olmaz.
Hem mangal da büyük demişsiniz. bir köşesini ayırmak sıkıntı olmaz.
- arnatuile
(02.02.16 18:52:42)
1
